Maślane kluseczki miód malinowy i kwiaty jabłoni
Moje dzieci uwielbiają wszelkiego rodzaju kluski i kopytka.
Mojemu synkowi dziś rano zamarzyły się kluseczki, więc zrobiłam szybki przegląd szafek. Znalazłam mąkę jasną orkiszową, której zawsze kupuję hurtowe ilości w młynie, jajka i maślankę w lodówce (takie produkty jak naturalna maślanka, kefir albo jogurt zawsze mam na stanie, bo bardzo je lubimy).
Z tych trzech produktów przygotowałam maślane kluseczki.
Czasem takie kluski jemy na słono, ze skwarkami boczku czy zezłoconą cebulką. Lubimy tez kluski na słodko np z cynamonem. Tym razem prawdziwa rozpusta i dogadzanie sobie w tych trudnych czasach.
Kluski podałam z masłem klarowanym, nieziemskim miodem malinowym i płatkami kwitnących właśnie jabłoni. Słuchajcie jakie to było dobre i jakie ładne 🙂
Ten miód malinowy to dla mnie nowość, pierwszy raz taki nabyłam z czystej ciekawości – uwielbiam wszelkie nowinki kulinarne. Miód z liofilizowaną maliną – kolor malinowy, zapach miodowo malinowy, smak obłędny i miód i malinę czuć. Bardzo nam rodzinnie zasmakował! Próbowaliście już podobnego?
Pycha!
PRZEPIS NA MAŚLANE KLUSECZKI
Składniki:
- 2 szkl mąki – ja użyłam orkiszowej jasnej typ 700, ale może być też pszenna jasna
- 1 szkl maślanki naturalnej
- 1 jajko
- 1 łyżka suchego maku – opcjonalnie
- do podania
- masło klarowane
- miód malinowy
- jadalne kwiaty jabłoni
Jak zrobić maślane kluseczki:
- Najpierw do miski wsypujemy mąkę, dodajemy mak i mieszamy.
- Następnie jajko wybijamy na głęboki talerz, roztrzepujemy widelcem i dolewamy do miski z mąką.
- Potem dodajemy maślankę.
- Następnie wszystko mieszamy i wyrabiamy ciasto łyżką – powinno być zwarte i gęste choć dość mocno lepiące.
- Potem w dużym garnku zagotowujemy wodę, solimy.
- Podsypując stolnice mąką wałkujemy z ciasta wałeczki kroimy nożem na kluski.
- Następnie kluski wrzucamy na wrzącą wodę.
- Finalnie gotujemy ok 5 min.
- Na koniec podajemy z roztopionym masłem klarowanym, miodem i płatkami kwiatów.
