życie
życie
Składniki:
3 marchewki
kilka gałązek świeżej mięty
½ pęczka pietruszki
sól
pieprz świeżo mielony
majonez
Wykonanie:
Marchew zetrzeć na tarce, posolić. Zioła posiekać dosyć grubo. Wymieszać wszystko z majonezem w ilości wg uznania, przyprawić pieprzem.
Płatki owsiane włączamy w 10 miesiącu do diety dziecka. Rodzynki już od 8. Dzięki nim całe danie nabiera słodyczy i jest bardzo smaczne – nie trzeba go już niczym dosładzać.
Moja córeczka bardzo lubi – dzisiaj na śniadanie opałaszowała całą porcję, upominając się głośnym „am” o kolejne łyżeczki.
Składniki:
garstka płatków owsianych
pół garstki rodzynek
1 miarka mleka m
woda mineralna
Wykonanie:
Rodzynki siekamy, mieszamy z płatkami, zalewamy gorącą wodą tylko tyle by płatki były zanurzone, przykrywamy, odstawiamy na noc. Rano mleko rozrabiamy w ¼ szkl ciepłej wody, zalewamy owsiankę, mieszamy i karmimy malucha 🙂
Uwielbiamy pizze i dlatego ciągle szukam pomysłów na nowe. Tą inspirację zaczerpnęłam od zebrry i muszę przyznać, że naprawdę zostałam tym bakłażanem zaskoczona! Oryginalny przepis można znaleźć tutaj.
Bakłażany już coraz łatwiej dostępne, postanowiłam spróbować. Troszkę jak to ja musiałam pozmieniać, a dodatkowo ponieważ w tym czasie moja córeczka spała a ja nie chcąc jej przeszkadzać nie wchodziłam szukać przepisu, zapomniałam o cebuli i o oregano. Mimo to pizza wyszła pyszna i na pewno wchodzi na nasza listę często przygotowywanych dań, tym bardziej, że bakłażan trochę niedoceniony był.
Składniki:
Sos:
4 łyżki jogurtu
2 łyżki majonezu
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
sól
kilka kropli sosu chilli
1 bakłażan
ser żółty
Wykonanie:
Ciasto rozwałkowałam, ułożyłam na posypanej mąką blaszce by wyrastało. Bakłażana pokroiłam w pół centymetrowe plastry i podpiekłam na patelni grillowej. Czosnek starłam na tarce, połączyłam zresztą składników i sosem posmarowałam ciasto. Na tym poukładałam plastry bakłażana i włożyłam do gorącego piekarnika na 15 min. potem tylko na wierzch ser starkowany i jeszcze na 5 min do pieca.
Zapach – kiedy się piekły by zniewalający – nie mogłam się ich doczekać.
Składniki:
Mąka 250g
cukier 150g
kakao 4 łyżki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
wiórki kokosowe 50g
aromat kokosowy 1/2szt
dodatkowo wiśnie z nalewki
mleko 1 szkl
olej 90g
1 jajko
Wykonanie:
Najpierw oddzielnie mieszamy suche i mokre składniki, potem łączymy razem i mieszamy krótko i niedokładanie. Wlewamy w foremki. Pieczemy 20 min w 200 st.
Moja córeczka odkąd odkryła ząbki wyraża odmowę zupełną co co zupek, papek i przecierów warzywnych. Z warzyw (eco – dostępnych sezonowo lub mrożonkowo) jedzonych rączką smakuje jej na razie jedynie marchewka, buraczek, groszek – wszystko gotowane na parze. Odmawia natomiast wszelkich selerów, pietruszek, ziemniaków i innych. Odmawia też mięsa, ale to już inna historia. Kombinuję ciągle jakby zachęcić ją do zjedzenia czegoś warzywnego. I ostatnio wpadłam na pomysł warzywnych babeczek, które w zależności od składników (hmmm za każdym razem chyba są inne 🙂 cieszą się powodzeniem lub nie. Podaje przepis na te, które zyskały aprobatę do takiego stopnia, że 2 z nich zostały skonsumowane przez malucha (pozostałe pożarła odwiedzająca rodzina i mimo że babeczki bez soli – smakowały im [lub głodni byli 🙂 ] ).
Składniki:
ok 2 marchewki
pietruszka
2 ziemniaki
pół cebuli
kawałek selera
burak
pieprz
1-2 jajka
2-3 łyżki mąki
zioła do smaku
szczypiorek
1 łyżka oliwy z oliwek
Wykonanie:
Warzywa obrać, umyć, ugotować na parze do miękkości (ok 35 min). Wszystkie składniki włożyć do malaksera i zmiksować. Przełożyć do foremek. Piec ok 40 min.
Coś co smakuje mojej rocznej córeczce 🙂
Składniki:
1 szkl mąki pszennej
jajko
½ szkl mleka
woda mineralna
jako nadzienie mus jabłkowy bez cukru
Wykonanie:
Mąkę, jajko i mleko roztrzepujemy, dodając taką ilość wody mineralnej by powstało ciasto naleśnikowe o dobrej, gładkiej konsystencji. Rozgrzewamy najmniejszą patelnię teflonową jaką mamy. Smażymy naleśniczki nie używając tłuszczu. Smarujemy musem jabłkowym. Obserwujemy jak dzieć mlaszcze w zachwycie 🙂
Na swoim blogu pokazuję co jemy, co gotuję, co przyrządziłam. Dodaję też nasze oceny dań, czy nam smakowało, czy będziemy do tego dania wracać, czy był to eksperyment jednorazowy. Pomyślałam, że będę też przedstawiać dania najmłodszego członka naszej rodziny – mojej córeczki – teraz już rocznej.
Moja przygoda z gotowaniem dla niej rozpoczęła się pół roku temu, choć właśnie musy owocowe robiłam wcześniej z myślą o niedługim rozszerzaniu jej menu, w sezonie jeszcze letnim, szukając warzyw i owoców ekologicznych.
Pierwszym z moich pomysłów były właśnie musy owocowe.
Owoce, dokładnie umyte, obrane ze skórki, ścierałam w malakserze na tarce robiącej mus, przekładałam do wyparzonych pojemniczków na lód i zamrażałam. Potem wyjmowałam z pojemniczków i przekładałam do torebek foliowych czy plastikowych pudełek i układałam w zamrażarce.
Muszę przyznać, że możliwości wykorzystania takich owocowych musów są ogromne. Począwszy od kaszek z dodatkiem takich owoców, przez przeciery z gotowanych warzyw z tymi musami aż po dodawanie wody do takich musów by powstał soczek do picia. A forma zamrożonych kostek była strzałem w 10 bo łatwo było wydzielać odpowiednie porcje.
.
a może trochę inna sałatka z ogórków?
Składniki:
4 ogórki
sól
100ml jogurtu lub śmietany
1 łyżeczka utartego kłącza imbiru
Wykonanie:
Ogórki pokroić w bardzo cienkie plastry. Lekko posolić i wstawić na godzinę do lodówki. Odcisnąć sok, dodać jogurt i imbir. Wymieszać.
