życie
życie
Surówka typu „co mi się pod rękę nawinęło”, a ponieważ zaczynam dyniowanie (uwielbiam dynie) jest jej wszędzie pełno 🙂
Bardzo smaczna.
Składniki:
kawałek surowej dyni
¼ świeżego ananasa
1 marchewka
2 jabłka
1 łyżka oleju z orzechów włoskich
1 łyżeczka octu z jabłek
1 łyżeczka cukru pudru
Wykonanie:
Obrane i oczyszczone warzywa i owoce ścieram na tarce o dużych oczkach. Doprawiam do smaku olejem, octem i cukrem.
Bardzo stary przepis.
To chyba pierwsza ryba jaką się w moim domu rodzinnym robiło inaczej niż tradycyjną smażoną w panierce z jajka i mąki na oleju.
Wbrew pozorom bardzo prosta w przygotowaniu.
Bardzo smaczna. Pory duszone na maśle, zioła, musztarda – wszystko świetnie współgra i pysznie aromatyzuje rybę.
Polecam.
Składniki:
60 dag filetów z ryby
2 pory
łyżka masła
po 2-3 łyżki posiekanego koperku, natki pietruszki
sól, pieprz
1-1,5 szkl gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego
2-3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2-3 łyżki musztardy
tłuszcz do wysmarowania formy
Wykonanie:
Oczyszczone i umyte pory pokroić w cienkie plasterki, poddusić na maśle, by zmiękły. W formie żaroodpornej wysmarowanej tłuszczem rozłożyć pory, koperek i natkę pietruszki. Filety posolić, oprószyć pieprzem, ułożyć na porach i ziołach. Jogurt rozmieszać z musztardą, mąką ziemniaczaną. Sosem polać filety. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 225C, zapiekać 25 min.
Coś dla prawdziwych łasuchów i smakoszy ptasiego mleczka 🙂
Powstało jako próba szybkiego wykombinowania czegoś miłego na wieczór we dwoje 🙂
Sprawdziło się znakomicie, tym bardziej, że bardzo lubimy połączenie świeżego ananasa i puszystej czekolady (bo tym właśnie stało się roztopione ptasie mleczko).
A wy jak jecie ptasie mleczko? Ja zaliczam się do obieraczy 🙂
I czy potraficie zjeść tylko jedno?
Składniki:
8-10 szt ptasiego mleczka
1 łyżeczka masła
1 łyżka śmietany
świeży ananas
Wykonanie:
Ananasa obieramy, kroimy w małe kawałki, układamy na talerzu.
Ptasie mleczko kroimy w plasterki, dodajemy masło i śmietanę i ciągle mieszając podgrzewamy na minimalnym ogniu. Kiedy wszystkie składniki się roztopią i idealnie połączą, przelewamy czekoladę do podgrzewanego naczynka, które będzie utrzymywać jej temperaturę.
Przepis pochodzi z książki Ulrike Skadow „Chleb – domowy wypiek”.
Receptura zaintrygowała mnie dużą ilością świeżych ziół.
Smak chleba w dużej mierze zależy od nas i od tego jakie zioła dodamy.
Poniżej przedstawiam mój wybór.
Składniki na 1 bochenek:
20g świeżych drożdży
500g maki pszennej
100g świeżych ziół (pietruszka, koper, bazylia, pokrzywa, melisa, oregano)
250ml letniej wody
5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
Wykonanie:
W wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże. Kiedy zaczną rosnąć, łączymy je z mąką, posiekanymi ziołami i resztą składników. Ciasto wyrabiamy 10 minut. Zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto ponownie szybko zagniatamy, formujemy bochenek i kładziemy go w natłuszczonej brytfance lub oprószonym mąką koszyku do wyrastania. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość. Chleb wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (lub zdecydowanym ruchem przekładamy ciasto z koszyka na kamień do pieczenia). Pieczemy ok 30 min.
Bardzo smaczna i sycąca.
Fajna zarówno dla wegetarian jak i dla koneserów pierożków.
Smak wędzonego tofu wspaniale współgrał z delikatnym awokado.
Świetnie sprawdziła się na śniadanie rano oraz jako przekąska zabrana do pracy.
Wszyscy jedzący zadowoleni 🙂
Składniki na 4 porcje:
2 opakowania tortellini z wędzonym tofu
2 dojrzałe awokado
4 pomidory
1 papryka
2 łyżki jogurtu naturalnego
świeżo mielony pieprz kolorowy
Wykonanie:
Tortellini ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, ostudzić. Pomidory pokroić w kostkę, paprykę w paseczki, awokado obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć, oprószyć pieprzem i delikatnie wymieszać.
Pyszna klasyczna przystawka z kuchni brytyjskiej.
Bardzo lubię krewetki i bardzo smakuje mi to danie..
Składniki:
100g krewetek – ja użyłam pieczonych, pikantnych krewetek
1 świeże chilli
2 łyżki majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
kilka małych listków sałaty
Wykonanie:
Chilli pozbawiam pestek i rozdrabiam. Majonez łączę z jogurtem, dodaję chilli i krewetki (zostawiając kilka do dekoracji), mieszam. Porcje na jeden kęs nakładam do umytych i osuszonych listków sałaty, układam na talerzu i dekoruję krewetką i kawałeczkami chilli.
Bardzo lubię połączenie warzyw z owocami.
Surówka wyszła bardzo smakowa 🙂
Składniki:
ogórki
śliwki
ziarno słonecznika
gęsty jogurt naturalny
ulubiona mieszanka ziół do sałatek
Wykonanie:
Na suchą patelnię wrzucamy garść nasion słonecznika i podgrzewamy na ogniu potrząsając patelnią. Ogórki kroimy w plastry, śliwki w kawałki. Jogurt mieszamy z ziołami. Wszystkie składniki łączymy delikatnie mieszając.
Buraki podajemy od 7 miesiąca życia.
Moja córeczka bardzo lubi ten napój.
Zaczynając jednak przyzwyczajać dziecko do smaku buraka, warto zaczynać np. od 1 łyżeczki soku dodanej do mleka i z upływem czasu zwiększać ilość buraka.
Składniki:
burak (najlepiej z uprawy ekologicznej)
szklanka mleka m
Wykonanie:
Buraka, obieramy, myjemy i wyciskamy z niego sok. Najłatwiej zrobić to za pomocą sokowirówki, ale można też zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i wycisnąć sok przez gazę lub sitko. Sok z buraka mieszamy z mlekiem i natychmiast podajemy.
