życie
życie
Klasyczny dip meksykański na bazie awokado.
Składniki:
2 duże, dojrzałe awokado
1 pomidor
1 świeża papryczka chilli
½ ząbka czosnku
sok z ½ limonki
sól
Wykonanie:
Awokado przeciąć wzdłuż, usunąć pestkę, miąższ wyjąć łyżeczką do miski, dodać do niego sok z limonki i rozetrzeć widelcem. Do powstałej masy dodać pomidora obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę, pozbawione pestek, posiekane chilli, wyciśnięty czosnek. Wymieszać, doprawić solą.
Bardzo smaczne danie, które lubią nie tylko dzieci 🙂
Dynię podajemy od 6 miesiąca życia.
Składniki:
kawałek pieczonej dyni
kaszka bananowa błyskawiczna
Wykonanie:
Dynię miksujemy z niewielką ilością ciepłej wody, dodajemy kaszkę, mieszamy i gotowe.
Dynię podajemy dzieciom już od 6 miesiąca życia.
Ze względu na łagodny smak, podaje się ją niemowlętom jako jedno z pierwszych warzyw.
Jest bogata w białko, witaminy: A (beta karoten), B1, B2, B6,PP i C, zawiera dużo wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu. Działa odkwaszająco na organizm. Owoc należy do niskokalorycznych. 100g dyni dostarcza zaledwie ok. 15 kalorii.
Pieczenie dyni nie tylko wydobywa jej smak. Ta metoda obróbki sprawia, że dynia nie traci wartości odżywczych.
Bardzo prosty sposób a finałową dynię można nie tylko jeść od razu, ale wykorzystać jako składnik czy bazę do wielu dań.
Składniki:
dynia
Wykonanie:
Dynię kroimy w kawałki, obieramy ze skórki, myjemy. Zawijamy w folię aluminiową i pieczemy 15-20 minut w 200 stopniach.
A oprócz konsumowania słonecznej pieczonej dyni, w taki szary dzień jak dziś, kiedy to „w czasie deszczu dzieci się nudzą” gramy, układamy z moją córeczką domino 🙂
Lubicie?
Męskie ciastka? Wymyśliłam sobie z whisky.
Szukając przepisu znalazłam tylko taki, przy którym padłam ( który wydrukowałam mojemu chłopakowi dołączając do ciastek) 🙂
„Przepis na ciasto z whisky ;))
Składniki:
1 kostka masła,
2 szklanka cukru,
1 łyżeczka soli
4 jajka
1 szklanka suszonych owoców,
1 szklanka orzechów
sok cytrynowy
proszek do pieczenia
3-4 szklanki dobrej whisky
Sposób przygotowania:
Przed rozpoczęciem mieszania składników sprawdź czy whisky jest dobrej jakości. Dobra… prawda? Przygotuj teraz dużą miskę, szklankę itp. utensylia kuchenne. Sprawdź czy na pewno whisky jest taka jak trzeba, by być tego pewnym, nalej jedną szklankę i wypij tak szybko, jak to tylko możliwe. Operację powtórz. Przy użyciu miksera elektrycznego ubij kostkę masła na puszystą masę, dodaj łyżeszke sukru i ubjaj dalej. W miedzyszasie zprawdź czy łiski jest na pewno taka jak czeba. Najlepiej sklaneczke. Otfórz druga butelkie jeźli czeba. Wszuś do mniski dwa jajki, obje szlanki z owosami i upijaj je mikserem. Sprawś jakoź łiski żepy pootem gośie nie mufili sze jest trójonca.
Wszuś do miszki szyśką sul jaka masz w domu czy so tam masz szysko jedno so, f sumje fsale nie nie ma snaszenia so fszuśisz ! Fypij skok sytrynnmowy. Fymjeszaj fszysko z oszehami i sukrem fszystko jedno i frzudź monki ile tam masz fdomu, osmaruj piesyk masem i wyklej siasto na plache piesyka, usaw ko na 350 stofni, saaaamknij źwiszki. Sprawś jakoś fiski sostanej ot pieszenia siasta.” /źródło/
W końcu stworzyłam coś takiego 🙂
Składniki:
1,5 szkl maki
0,5 szkl cukru
pół kostki masła
4 łyzki whisky
Wykonanie:
Wszystkie składniki zagnieść na ciasto. Rozwałkować na ok 0,5 cm plasterki. Wycinać ciastka. Ułożyć krążki na wysmarowanej tłuszczem blasze i widelcem odcisnąć na nich kratki. Piec ok 15 min w 180 stopniach. Po ostygnięciu podawać z whisky 🙂
Ostatnie brzoskwinie, jakie udało mi się nabyć na targu w ilości znikomej, plus śliwki, których sezon trwa w najlepsze równa się bardzo pyszny dżem 🙂
Składniki:
½ kg brzoskwiń
½ kg śliwek
350g cukru żelującego 3:1
Wykonanie:
Owoce umyłam, oczyściłam z pestek i bez obierania skórek (i tak fajnie zmiękły) pokroiłam w dużą kostkę (trzeba pamiętać, że przy gotowaniu troszkę się rozgotuje). Włożyłam je do garnka i wymieszałam z cukrem żelującym. Całość gotowałam ok 5 min od momentu zagotowania, delikatnie mieszając. Gorący dżem włożyłam do wyparzonych słoiczków. Pasteryzowałam słoiki ok 10min.
Calzone to pizza w kształcie pieroga z farszem w środku (okrągły placek, złożony na pół i sklejony po brzegach), bardzo go lubimy (świetnie nadaje się również jako danie do pracy czy szkoły).
Polecam również Calzone z fasolką szparagową.
Składniki na 3 sztuki:
Ciasto:
500g mąki
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
4 łyżki oliwy z oliwek
3 dag drożdży
200 ml ciepłej wody
dodatki:
pomidory
mozarella
bazylia
ser żółty
sos na 3 calzone:
150 ml gęstego jogurtu naturalnego
4 łyżek oliwy z oliwek
3 starte ząbki czosnku
sól, pieprz świeżo mielony, chilli
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy podwoi swoja objętość, dzielimy je na 3 części, rozwałkowujemy i znów dajemy ciastu urosnąć, tym razem na żądaną grubość.
Nagrzewamy piekarnik na 180st.
Łączymy wszystkie składniki sosu. Pomidory obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w większe kawałki.
Blat ciasta smarujemy sosem po całości zostawiając jednak ok 2 cm od brzegu nieposmarowanego ciasta. Na połowie ciasta układamy pomidory, przekładając je rozdrobnionymi serami, oprószamy bazylią. Składamy na pół jak pieroga i zawijamy brzegi. Calzone przenosimy na podsypaną mąką łopatkę do wsunięcia pizzy lub na blachę podsypaną mąką. Wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok 25 min.
Od 10 miesiąca życia.
Smakowało 🙂
Skladniki:
garstka makaronu
2 łyżeczki puree z marchewki ekologicznej
kawałeczek papryki
¼ jabłka
3 listki świeżo ususzonej bazylii
½ łyżeczki delikatnej w smaku oliwy extra vergine
Wykonanie:
Makaron gotujemy. Paprykę kroimy na małe kawaleczki, jabłko ścieramy na tarce o drobnych oczkach, listki pazylii kruszymy w palcach, łączymy to z puree z marchewki i oliwą, mieszamy z makaronem.
Zupa od 10 miesiąca.
Kasza jaglana pozyskiwana jest z prosa, zawiera lecytynę i krzemionkę. Ma sporo skrobi, dużo białka, dużo wit.B, żelaza (co jest szczególnie ważne dla niejadków mięsa), miedzi. Nie zawiera glutenu. Jest lekkostrawna.
Składniki:
½ szkl kaszy jaglanej
1 papryka żółta
2 marchewki
2 ząbki czosnku
¼ pęczka natki
1 łyżka masła
szczypta pieprzu
1 łyżeczka suszonej mieszanki ziół
ziele angielskie, liść laurowy
chude mięso
Wykonanie:
W oddzielnym garnku w wodzie gotujemy do miękkości mięso.
Gotowanie zupy zaczynamy od opłukania kaszy. Kaszę wrzucamy do garnka razem z zielem angielskim i liściem laurowym, pokrojonym w plasterki ząbkiem czosnku i gotujemy 10 min. Po tym czasie dodajemy masło, marchewkę startą na tarce, paprykę pokrojona w drobną kosteczkę, posiekaną natkę, przeciśnięty ząbek czosnku, pieprz i zioła i gotujemy kolejne 10 min. Zupę zdejmujemy z palnika i zostawiamy pod przykryciem 15-20 min by uwolniły się aromaty i smaki składników. Podajemy z posiekanym mięsem.
