Jaglanka z warzywami

 

 

Zupa od 10 miesiąca.

Kasza jaglana pozyskiwana jest z prosa, zawiera lecytynę i krzemionkę. Ma sporo skrobi, dużo białka, dużo wit.B, żelaza (co jest szczególnie ważne dla niejadków mięsa), miedzi. Nie zawiera glutenu. Jest lekkostrawna.

 

 

Składniki:

½ szkl kaszy jaglanej

1 papryka żółta

2 marchewki

2 ząbki czosnku

¼ pęczka natki

1 łyżka masła

szczypta pieprzu

1 łyżeczka suszonej mieszanki ziół

ziele angielskie, liść laurowy

chude mięso

 

Wykonanie:

W oddzielnym garnku w wodzie gotujemy do miękkości mięso.

Gotowanie zupy zaczynamy od opłukania kaszy. Kaszę wrzucamy do garnka razem z zielem angielskim i liściem laurowym, pokrojonym w plasterki ząbkiem czosnku i gotujemy 10 min. Po tym czasie dodajemy masło, marchewkę startą na tarce, paprykę pokrojona w drobną kosteczkę, posiekaną natkę, przeciśnięty ząbek czosnku, pieprz i zioła i gotujemy kolejne 10 min. Zupę zdejmujemy z palnika i zostawiamy pod przykryciem 15-20 min by uwolniły się aromaty i smaki składników. Podajemy z posiekanym mięsem.

jaglanka z warzywami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.