Kategoria
Pokazuje: 3637 - 3645 of 4 244 WYNIKÓW
Kuchnia
Najłatwiejsze ciasto w świecie
Zastanawiałam czy powinnam pokazywać to ciasto, bo to raczej pomysł niż przepis.
Ot zwykle kruche ciasto z dżemem, ale robię je zawsze wtedy kiedy mam ochotę na coś słodkiego a brak chęci na przygotowywanie wyszukanych ciast.
Dodatkowym plusem jest to, że można tu użyć różnych rodzajów mąk – u mnie dziś pszenna razowa i oczywiście różnych dżemów, w zależności od upodobania, nastroju czy zaopatrzenia spiżarni.
Składniki:
30 dag mąki – u mnie ekologiczna mąką pszenna razowa typ 2000
125g masła
1 jajko
jogurt – tyle ile zbierze ciasto (1-2 łyżki)
ulubiony dżem – u mnie akurat z czarnej porzeczki
Wykonanie:
Tutaj znajdziecie filmik jak przygotować kruche ciasto.
Wszystkie składniki na ciasto miksuję robotem kuchennym. Potem wysypuje na blat i jeszcze chwilę zagniatam. Schładzam w lodówce pół godziny.
Ciasto rozwałkowuję i wykładam nim natłuszczoną formę.
Piekę ok 10 min w 180st. Kiedy ciasto zaczyna lekko się złocić, smaruję je dżemem i zapiekam ok 5-10min.
Studzę. Kroję dopiero zimne ciasto.
Boczek pieczony w przyprawach korzennych z czosnkiem
Zbliża się Wielkanoc – czas pieczonych mięs i domowych wędlin.
Na świątecznym stole oprócz szynki, schabu z pewnością nie zabraknie boczku.
Ma tylu zwolenników ilu przeciwników. Jest dosyć tłusty dlatego nie przez wszystkich lubiany, z drugiej strony to właśnie tłuszcz jest nośnikiem smaku i przez innych jest to doceniane.
Podawałam już przepis na boczek w czosnku i majeranku, dziś czas na odrobinę orientu. Dzięki marynacie z odrobiną korzennych przypraw, mięso zyskuje nowy, pyszny smak.
Spróbujcie jeśli macie ochotę na tradycyjne mięsiwo z nutą czegoś nowatorskiego.
Składniki:
surowy boczek wieprzowy (ok 1 kg)
sól, pieprz – ja użyłam soli morskiej z pieprzem w młynku specialite Kamis
pół łyżeczki startego cynamonu specialite Kamis
pół łyżeczki mielonego imbiru
pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej specialite Kamis
1 ząbek czosnku
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu winnego
Wykonanie:
Mięso umyj i odsącz z wody a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
Przygotuj marynatę.
Do miseczki przeciśnij przez praskę czosnek, dodaj szczyptę soli i pieprzu, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową oraz sos sojowy i ocet. Wszystko wymieszaj.
Mięso włóż do torebki do pieczenia, wlej marynatę i dobrze natrzyj mięso ze wszystkich stron. Torebkę zawiąż, połóż na talerzu i wstaw do lodówki na dobę.
Po tym czasie torebkę z boczkiem przełóż na blaszkę, włóż do piekarnika i piecz przez ok godzinę w 180st.
Babka czekoladowa z musem truskawkowym
Wielkanoc zbliża się małymi kroczkami, czas zacząć tworzyć
listę świątecznych dań.
Z pewnością nie może zabraknąć bab a już w szczególności
baby drożdżowej
Moja kolejna propozycja to klasyczna babka czekoladowa, bardzo
prosta do przygotowania.
Postanowiłam nadać jej odrobinę nowego charakteru przygotowując
mus truskawkowy w ramach polewy, ale oczywiście jeśli macie taką
ochotę przygotujcie tradycyjny biały lukier
Składniki:
ciasto:
2 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
¾ szkl cukru
4 łyżki kakao
125g masła
pół szkl mleka
mus truskawkowy:
100ml jogurtu naturalnego
2 łyżki cukru pudru
pół szkl truskawek (świeżych lub mrożonych)
2 listki żelatyny (jeśli używacie tej w proszku – użyjcie
ilości wg przepisu na opakowaniu)
Wykonanie:
W rondelku podgrzewaj mleko, cukier i masło aż się rozpuszczą.
Zostaw do przestygnięcia.
Do miski przesiej mąkę, kakao i proszek dopieczenia. Wbij jajka
i dodaj mleko z masłem.
Wymieszaj wszystko na gładką masę przelej do foremki na babkę
(jeśli używasz metalowej natłuść ją wcześniej i wysyp bułką
tartą).
Piecz 40-45 min w 180st (do suchego patyczka). Ostudź i wyjmij z
formy.
Żelatynę namocz w zimnej wodzie. Po kilku minutach odciśnij,
przełóż do kubeczka, zalej minimalną ilością wrzątku i mieszaj
aż się rozpuści.
Truskawki zmiksuj na gładki sos, dodaj zimny jogurt, cukier puder
i ubijaj 2-3 minuty aż mus się napowietrzy. Dodaj żelatynę i
zmiksuj. Kiedy polewa zacznie powoli tężeć ( co powinno bardzo
szybko nastąpić) polej nią babkę.
