Dla dzieci - Strona 98 z 101

Jaglanka z warzywami

Zupa od 10 miesiąca.

Kasza jaglana pozyskiwana jest z prosa, zawiera lecytynę i krzemionkę. Ma sporo skrobi, dużo białka, dużo wit.B, żelaza (co jest szczególnie ważne dla niejadków mięsa), miedzi. Nie zawiera glutenu. Jest lekkostrawna.

Składniki:

½ szkl kaszy jaglanej

1 papryka żółta

2 marchewki

2 ząbki czosnku

¼ pęczka natki

1 łyżka masła

szczypta pieprzu

1 łyżeczka suszonej mieszanki ziół

ziele angielskie, liść laurowy

chude mięso

Wykonanie:

W oddzielnym garnku w wodzie gotujemy do miękkości mięso.

Gotowanie zupy zaczynamy od opłukania kaszy. Kaszę wrzucamy do garnka razem z zielem angielskim i liściem laurowym, pokrojonym w plasterki ząbkiem czosnku i gotujemy 10 min. Po tym czasie dodajemy masło, marchewkę startą na tarce, paprykę pokrojona w drobną kosteczkę, posiekaną natkę, przeciśnięty ząbek czosnku, pieprz i zioła i gotujemy kolejne 10 min. Zupę zdejmujemy z palnika i zostawiamy pod przykryciem 15-20 min by uwolniły się aromaty i smaki składników. Podajemy z posiekanym mięsem.

Dla dzieci

Mleko buraczkowe

Buraki podajemy od 7 miesiąca życia.

Moja córeczka bardzo lubi ten napój.

Zaczynając jednak przyzwyczajać dziecko do smaku buraka, warto zaczynać np. od 1 łyżeczki soku dodanej do mleka i z upływem czasu zwiększać ilość buraka.

Składniki:

burak (najlepiej z uprawy ekologicznej)

szklanka mleka m

Wykonanie:

Buraka, obieramy, myjemy i wyciskamy z niego sok. Najłatwiej zrobić to za pomocą sokowirówki, ale można też zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i wycisnąć sok przez gazę lub sitko. Sok z buraka mieszamy z mlekiem i natychmiast podajemy.

Dla dzieci

Omlet z wołowiną, szpinakiem i makaronem

Całe jajko podajemy maluchom od 11 miesiąca, wołowinę od 11 m-ca, szpinak od 9mca.

Składniki:

1 jajko najlepiej z hodowli ekologicznej

2 łyżki gotowanego makaronu

kilka listków świeżego szpinaku

2 łyżeczki gotowanej wołowiny

2-3 plasterki marchewki ugotowanej na parze

½ miarki mleka m

1 łyżka wody

1 łyżeczka łagodnej oliwy z oliwek extra vergine

Wykonanie:

Mleko rozpuszczamy w wodzie, łączymy z jajkiem, mięsem, posiekanym szpinakiem i marchewką oraz oliwą i makaronem, roztrzepujemy. Wylewamy w pojemnik parowaru. Parujemy ok 10 min.

Dla dzieci

Zupa brokułowa

Brokuł, ziemniak od 6 mca, por od 7 mca w diecie dziecka.

Bardzo smaczna i zielona 🙂

1 niewielki brokuł

3 ziemniaki

ząbek czosnku

1 cm plaster pora

listek laurowy

szczypta soli

masło 1 łyżka

mleko modyfikowane do zabielenia

Do garnka władamy pokrojone w kostkę ziemniaki, pora, czosnek w plasterkach, listek laurowy i gotujemy ok 15 min. Dodajemy masło, różyczki brokuła i gotujemy jeszcze 5-8 min. Wyjmujemy listek laurowy, zupę miksujemy, przyprawiamy szczyptą soli. Zupę podajemy dziecku zabieloną mlekiem modyfikowanym bezpośrednio przed podaniem (zabielamy podawaną porcję).

Dla dzieci

Makaron Penne z pomidorem

Danie dla dzieci od 10 mca życia 🙂

Nowa technika przemytu 🙂 Moja córeczka uwielbia makaron, staram się więc kupować jej ten pełnoziarnisty. Pomidora lubi od niedawna a i to nie zawsze, tylko kiedy ma na to ochotę, a teraz kiedy sezon pomidorowy w pełni trzeba z nich korzystać, bo zimowe pomidory nie nadają się dla dzieci.

Składniki:

garść makaronu pełnoziarnistego penne (rurki)

pomidor

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente (przy pełnoziarnistym to ok 10 min). Studzimy. Pomidora obieramy ze skórki, kroimy w wąskie podłużne słupki i nadziewamy makaron.

Dla dzieci

Jogurt arbuzowy

Jogurt podajemy dziecku od 11 miesiąca życia.

Po bananowym wcieleniu nastąpiło kolejne starcie jogurtu naturalnego z upodobaniami mojej córeczki.

Udało się.

Smakowało.

Arbuza uwielbia, więc połączenie było strzałem w dyszkę !

Składniki:

plaster arbuza

1-2 łyżki jogurtu naturalnego

Wykonanie:

Arbuza rozdrabniam widelcem, odsączam z soku. Kawałki arbuza mieszam z jogurtem.

Dla dzieci

Muffiny z rybą i cukinią

(więcej…)

Dla dzieci

Jak ugotować ryż dla dziecka

Oto mój prosty i smaczny sposób.

Bez soli, za to z natką pietruszki i dobrym gatunkowo masłem lub oliwą, które nadadzą smaku.

Polecam podać np. z klopsikami z wołowiny.

Składniki:

1 szkl białego ryżu

garstka posiekanej natki pietruszki

1 łyżka dobrej jakości masła lub wysokogatunkowej oliwy z oliwek (delikatnej w smaku)

1 i ¼ szkl wrzątku.

Wykonanie:

Do rondelka wrzucam ryż, natkę i masło. Zalewam wrzątkiem. Przyznam, że gotowanie ryżu to dla mnie pestka gdyż jestem posiadaczką kuchenki z płytą elektryczną. Włączam więc palnik, wstawiam rondelek, czekam aż ryż z wodą zaczną wrzeć, pozwalam im na to przez ok 3 min. Po tym czasie przykrywam garnek przykrywką i wyłączam palnik (ciepło płyty będzie się utrzymywać jeszcze jakiś czas). Po ok 25 minutach ryż będzie gotowy.

Dla dzieci

Pulpeciki wołowe z koperkiem i kaszą kukurydzianą

Mięso wołowe podajemy dziecku po 11 miesiącu życia.

Danie idealne również dla osób na diecie bezsolnej 😉

Podałam je z ryżem gotowanym z natka pietruszki, surowym pomidorem oraz brokułem i fasolką ugotowanymi na parze.

Składniki:

100g mięsa wołowego

1/3 pęczka koperku

ok 4 cm pora

1 ząbek czosnku

5 ziaren ziela angielskiego

3 liście laurowe

1-2 jajka

2 łyżki kaszy kukurydzianej

Wykonanie:

W garnku zagotować wodę, wrzucić przyprawy, pora, czosnek i gotować. Po 10 min wyjąć warzywa. Mięso zmielić razem z koperkiem, porem i czosnkiem (ja robiłam to w malakserze), dodać jajko i kaszę, wymieszać. Formować pulpeciki, obtaczać je w kaszy kukurydzianej i wrzucać na wrzątek z przyprawami. Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok 30min.