Sałatka śledziowa
Czy czujecie już tę atmosferę zbliżających się świąt?
Zapach choinki, dźwięk kolęd i… aromat świątecznych potraw unoszący się w powietrzu.
Śledź to nieodłączny element wigilijnego stołu, ale czy kiedykolwiek zastanawialiście się, jak tchnąć nowe życie w to tradycyjne danie?
W dzisiejszym poście odkryjemy razem, jak połączyć klasykę z nutą świeżości, tworząc sałatkę, która zachwyci nawet najbardziej wymagających gości.
Ta sałatka łączy w sobie słoność śledzia, słodycz pomarańczy i kremowość ziemniaków, tworząc interesujące połączenie smaków.
PRZEPIS SAŁATKA ŚLEDZIOWA
Składniki:
- 500g ugotowanych ziemniaków
- 200g śledzia w oleju
- 1 duża pomarańcza
- 1 jabłko
- 1 mała cebula
- 1 garść kiełków lucerny
- kilka liści sałaty
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Jak zrobić sałatkę śledziową:
- Ziemniaki pokrój w kostkę.
- Śledzia odsącz z oleju i pokrój w kawałki na jeden kęs.
- Pomarańczę obierz i pokrój w plastry lub półplastry.
- Jabłko obierz i pokrój w kostkę.
- Cebulę pokrój w cienkie piórka lub w kostkę, sparz wrzątkiem – zobacz wpis jak sparzyć cebulę.
- W misce połącz ziemniaki, śledzia, pomarańczę, jabłko i cebulę.
- Przygotuj dressing mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Na półmisku rozłóż porwaną na kawałki sałatę.
- Na sałatę wyłóż ziemniaki ze śledziami i pomarańczą.
- Porozkładaj kiełki.
- Polej sałatkę dressingiem.
- Odstaw na 15 minut do lodówki, aby smaki się połączyły.
