Śledzie z orzechami i pieprzem cytrynowym

Święta Bożego Narodzenia to czas, kiedy na naszych stołach królują tradycyjne potrawy, które kojarzą się z ciepłem domowego ogniska i rodzinnymi spotkaniami. Jednym z takich dań, które nieodłącznie wpisują się w świąteczne menu, są śledzie. Jednak w tym roku proponuję nieco inną, nowoczesną wersję tej klasycznej przekąski – śledzie z orzechami i pieprzem cytrynowym. To połączenie tradycji z nowoczesnością, które z pewnością zachwyci Waszych gości i doda świeżości do świątecznego stołu.

To idealna propozycja na przystawkę, która nie tylko pięknie się prezentuje, ale także wspaniale smakuje. Zapraszam do lektury i wspólnego gotowania!

 

 

 

 

PRZEPIS ŚLEDZIE Z ORZECHAMI I PIEPRZEM CYTRYNOWYM

Składniki:

  • 500 g filetów śledziowych (matiasów)
  • 100 g ulubionych orzechów – u mnie mieszanka pinii, pestek dyni, słonecznika
  • 3 cebule
  • 1 cytryna
  • 2 łyżki pieprzu cytrynowego
  • 0,5 szklanki oleju roślinnego
  • 1 łyżka miodu
  • Sól do smaku

 

Jak zrobić śledzie z orzechami i pieprzem cytrynowym:

Śledzie pokrój na kawałki o wielkości około 2-3 cm.

Orzechy (jeśli trzeba posiekaj na mniejsze kawałki). Możesz je również lekko podprażyć na suchej patelni, aby wydobyć ich aromat.

Cebulę obierz i pokrój w kosteczkę.

Przełóż cebulę do miski, posól i odstaw na kilka minut, aby zmiękła.

Cytrynę dokładnie umyj i sparz wrzątkiem.

Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce, a następnie wyciśnij sok.

Wymieszaj olej, miód, sok z cytryny, skórkę z cytryny oraz pieprz cytrynowy. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Do miski przełóż pokrojone śledzie, posiekaną cebulę i orzechy włoskie.

Całość zalej przygotowaną marynatą i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.

Przełóż śledzie do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby smaki się przegryzły.

 

Zobacz też: