Marchewka zasmażana – klasyka gatunku.
Lubicie?
U nas bardzo jest lubiana w rodzinnie bliższej i dalszej, do tego stopnia, że przygotowujemy ja na rodzinne imprezy, szczególnie że starsi biesiadnicy cenią sobie ją właśnie za to, że jest ugotowania bo surowizny mniej jadają.
Nawet ostatnio na przyjęcie komunijne ją przygotowałam i oczywiście byli na nią chętni.
Marchewkę można robić od podstaw, można też posiłkować się mrożonką.
Ja czasem lubię rozkładać pracę na dwa dni – jednego obierać, kroić i ugotować do miękkości. A drugiego, tuż przed podaniem ją zagotować i zasmażyć.
Smacznego!
PRZEPIS MARCHEWKA ZASMAŻANA
Składniki:
1kg marchewki
sól
cukier
masło
mąka
Jak zrobić marchewkę zasmażaną:
Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.
Kostkę marchewki wrzucamy do garnka, zalewamy wodą – tyle by marchewka była przykryta.
Dodajemy łyżeczkę płaską soli i łyżeczka cukru.
Gotujemy marchewkę pod przykrycie do miękkości. Tutaj należy pamiętać o różnym czasie gotowania dla marchewki młodej czy zimowej.
W między czasie na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i rozprowadzamy w niej łyżkę mąki.
Dodajemy na patelnię pół szklanki wody, mieszamy i wlewamy to do marchewki lub marchewkę wrzucamy na patelnię – co wam łatwiej.
Mieszamy, zagotowujemy, doprawiamy do smaku.
Piękny kolorek 😍