Włoska sałatka z jajkiem

Włoska sałatka z jajkiem zwana też sałatką nicejską a po włosku salade nicoise lub insalata nizzarda.

Jej bazą jest miks ulubionych sałat a dodatkami przede wszystkim tuńczyk, jajka ugotowane na twardo oraz oliwki.

W smaku jest wyrazista i naprawdę smaczna. Świetnie sprawdzi się na lunch z dodatkiem pieczywa.

Pięknie będzie prezentować się też na świątecznym stole czy jako sałatka imprezowa.

Lubicie takie sałatki?

PRZEPIS WŁOSKA SAŁATKA Z JAJKIEM

Składniki:

ok 250 – 300g miksu sałat np lodowa, endywia, roszponka, radiccio

1 puszka tuńczyka w kawałkach

4-5 jajek

100g czarnych oliwek

100g marchewki marynowanej lub ugotowanej

5 łyżek oliwy

2 łyżki octu balsamicznego

sól

pieprz

Jak zrobić włoską sałatkę z jajkiem:

Jajka gotujemy na twardo – sprawdź poradnik Jak ugotować jajka.

Następnie studzimy, obieramy ze skorupek i kroimy w ósemki.

Miks sałat myjemy i dokładnie osuszamy np w wirówce do sałaty.

Oliwki kroimy w plasterki.

Tuńczyka otwieramy, bez odlewania zalewy za pomocą widelca rozdrabniamy delikatnie rybę.

Na półmisku rozkładamy sałatę a na niej układamy po kolei wszystkie składniki.

Wykładamy też tuńczyka razem z zalewą.

Skrapiamy wszystko oliwą, octem, oprószamy solą i pieprzem.