Dzisiaj zapraszam was do wypróbowania przepisu na mega szarlotkę.

Nie jest trudna do przygotowania, może odrobinę czasochłonna, ale efekt zdecydowanie jest tego wart!

Ciasto świetnie się prezentuje i jeszcze lepiej smakuje, szczególnie dzieciom – u nas znika zbyt szybko 😉

Tym razem trochę inna odmiana

 

 

ciasta, którą popełniłam z pysznym skutkiem na imieniny synka ostatnio, mając w pamięci inne ciasto, które bardzo lubię tj. szarlotkę na zimno zwaną też ciastem Zielone Jabłuszko.

 

PRZEPIS NA SZARLOTKĘ Z GALARETKĄ I PIANKĄ

Składniki:

biszkopt:

  • 3 duże jajka
  • 1/2 szkl cukru
  • 3/4 szl mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

galaretka jabłkowa:

  • 4 duże jabłka (ok 800g)
  • 2 galaretki pomarańczowe

pianka:

  • 1 galaretka rubinowa
  • 150ml mleka
  • kolorowa posypka cukrowa

 

Jak zrobić szarlotkę z galaretką i pianką:

Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczypta soli na sztywna pianę.

Dodajemy cukier i ubijamy nadal. Dodajemy żółtka i jeszcze ubijamy.

Wyłączamy mikser.

Do ubitych na puszysto jaj przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia – bardzo delikatnie wszystko mieszamy.

Ciasto przelewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką kukurydzianą tortownicy.

Pieczemy ok. 30 min w 180st (do tzw suchego patyczka). Studzimy.

Galaretka:

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce – zostawiamy na sicie, by sok który puszczają swobodnie spłynął.

Obie galaretki pomarańczowe wsypujemy do miski, rozpuszczamy w 3 szklankach wrzątku i wrzucamy do nich jabłka (bez soku), mieszamy i zostawiamy do przestygnięcia.

Tężejąca galaretkę wykładamy na zimny biszkopt.

Pianka:

Galaretkę rubinową rozpuszczamy w 150ml wrzątku, mieszamy. Kiedy dobrze się rozpuści, dodajemy mleko, mieszamy. Zostawiamy do przestygnięcia.

Tężejąca galaretkę wylewamy na warstwę jabłek. Posypujemy kolorowa posypką.

Ciasto wstawiamy do lodówki co najmniej na 2 godziny do całkowitego ścięcia się (a najlepiej na cała noc).

 

 

 

 

 

 

Zobacz też: