Sałatka z rybą wędzoną to jedna z moich ulubionych. Lubicie?

Świetnie smakuje i z ryżem i z makaronem i z ziemniakami.

Bardzo dobrze sprawdza się na lunch a nawet za cały obiad może robić.

Dzisiejsza wersja jest naprawdę bardzo smaczna, więc polecam wam spróbować.

Oprócz ryżu i ryby w sałatce znalazły się też warzywa i owoce oraz specjalny dressing z oleju rzepakowe i koziego jogurtu naturalnego, który niesamowicie podbił smak sałatki.

 

 

PRZEPIS SAŁATKA Z RYBĄ WĘDZONĄ

Składniki:

  • 1,5 szklanki ugotowanego brązowego ryżu
  • 200g wędzonej ryby np makreli, leszcza, pstrąga
  • 3 połówki gruszki z octu
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 1 garść kiełków np rzodkiewki, brokułu, lucerny
  • 200g pomidorków koktajlowych
  • 1 mały pęczek szczypiorku
  • listki świeżej bazylii

dressing:

  • 2 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
  • 100g jogurtu naturalnego koziego
  • 1 łyżka majonezu
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

 

 

Jak zrobić sałatkę z rybą:

  1. Sałatkę możemy tradycyjnie mieszać w misce lub układać warstwowo albo dekoracyjnie na półmisku.
  2. Rybę obieramy z ości i rozdrabniamy.
  3. Pomidorki kroimy w połówki, rzodkiewki w plasterki.
  4. Gruszki kroimy w kostkę, szczypiorek siekamy.
  5. Wszystkie składniki dressingu mieszamy.
  6. Możemy wymieszać całość sałatki lub podać w dekoracyjnej formie na stół do wymieszania indywidualnego na talerzu.

 

 

 

 

Zobacz też: