Cześć, witam was serdecznie.

Jak wam mija tydzień? Jeszcze trochę i weekend 🙂

Dzisiaj mam dla was specjalny wpis skierowany do książkomaniaków, ale również do smakoszy.

Lubicie gotować? Lubicie je smakować, próbować, testować, degustować?

Jeśli tak, to chciałam zwrócić wasza uwagę na książkę:

 

„Pho. Kultowa zupa z Wietnamu” Simi Leistner, Stefan Leistner

Wydawnictwo Prószyński i S-ka, data wydania 2022

Autorzy tej książki to bracia Simi i Stefan Leistnerowie.
Obaj są z zamiłowania podróżnikami a co jest wynikiem tego hobby również blogerami w tym kulinarnymi.
Tak się złożyło, że jeden z nich kocha gotować a drugi fotorgafować, więc stanowią duet idealny przy blogowych pracach.
Podczas swoich podróży szukają potraw tradycyjnych, które to zamiłowanie bardzo podzielam.

 

A wy lubicie kuchnię azjatycką?
Mam wrażenie, że jest teraz bardzo modna – szczególnie azjatyckie zupy typu ramen czy pho przezywają teraz swój renesans w Europie.
Jeśli jesteście fanami tego typu smaków, może zainteresuje was właśnie ta pozycja – polecam by sobie ją choćby przekartkować.

 

Pho to danie lekkie, zdrowe, smaczne – i dlatego idealnie wpasowuje się w aktualne trendy. Ale to nie tylko jedna z najsłynniejszych zup z makaronem, to także prawdopodobnie jedna z najbardziej różnorodnych zup na świecie! Świetnie smakuje zarówno z wołowiną, jak i z kurczakiem, a także w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej. Nic zatem dziwnego, że stała się daniem kultowym. I to nie tylko w Wietnamie. Tę pyszną zupę z makaronem ryżowym można też przygotować w domu, używając kilku prostych składników. Ta książka może być świetną inspiracją do przygotowania jej.

 

Na początku książki znajdziemy trochę historii o samej zupie pho.
W kolejnym rozdziale są informacje bazowe, takie podstawy podstaw tej zupy – typu jakie kości na bulion, jak długo go gotować,  z jakiego mięsa, z jakimi przyprawami, ziołami itd.
Potem czas na konkretne przepisy zaczynając od klasyków a kończąc na światowe wpływy, dodatki i trendy które miały swój wpływ na pho.

Książka jest ładnie wydana, w twardej okładce, z ciekawymi zdjęciami jednego z autorów.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zobacz też: