Falafel

 

Kulki lub kotleciki z ciecierzycy  wcześniej namoczonej i zmielonej.

Smażone na głębokim tłuszczu tradycyjnie, ale umówmy się że można i lżej je wykończyć by troszkę kalorii oszczędzić 😉

Kotlety są bardzo sycące, świetny zamiennik mięsa.

Można je zjeść tak po prostu lub w bułce czy tortilli.

 

 

PRZEPIS NA FALAFEL

Składniki:

  • 250g suchej ciecierzycy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 garść świeżych ziół posiekanych np natki pietruszki, kolendry
  • 1 łyżeczka soli
  • pół łyżeczki sody
  • 2 łyżki bio kaszki jęczmienno – gryczanej
  • olej do smażenia

 

Jak zrobić falafel:

  1. Ciecierzycę namaczamy w wodzie przez noc.
  2. Po tym czasie ciecierzycę odlewamy i wrzucamy do malaksera.
  3. Dodajemy cebulę, czosnek, zioła i pozostałe składniki.
  4. Miksujemy aż wszystkie składniki dobrze się rozdrobnią a masa zacznie się kleić.
  5. Formujemy kotleciki, które smażymy na oleju na złoto z obu stron.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.