Bułeczki drożdżowe z gruszką

Bułeczki, drożdżówki i inne tego typu wypieki pojawiają się u nas często – są bardzo lubiane przez dzieci a więc i przeze mnie bo jak już zrobię ich większą ilość to i na śniadanie będą i na drugie śniadanie i na kolację.

Drożdżowe wypieki mrożą się świetnie więc to drugi powód by je robić od razu w większej ilości – dla mnie, zapracowanej mamy czwórki to duże ułatwienie, kiedy mogę mieć posiłek raz dwa gotowy albo kiedy dzieci same wezmą sobie kolację, wyjmując ze „swojej” szuflady z zamrażarki jej składniki.

PRZEPIS NA BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z GRUSZKĄ

Składniki:

600g mąki pszennej
175g masła
2 jajka
0,5 szkl cukru trzcinowego
1 aromat waniliowy
5 dag drożdży świeżych
150 ml ciepłego mleka
szczypta soli
5 gruszek
1/3 szl cukru trzcinowego

Jak zrobić bułeczki drożdżowe z gruszką:

Najpierw w ciepłym mleku z łyżką cukru rozkruszamy drożdże, mieszamy.
Następnie zaczyn zostawiamy do wyrośnięcia.
Potem jajka wbijamy do miski i ubijamy z cukrem aż będą puszyste.
Zaraz potem do jajek dodajemy mąkę, sól, zaczyn, olej, wszystkie pozostałe składniki.
Następnie mieszamy wszystko i wyrabiamy ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym z hakiem.
Potem miskę z ciastem przykrywamy talerzem lub ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na ok godzinę.
W tym czasie gruszki obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze minutkę.
Następnie ciasto dzielimy na 14-16 części, każdą lekko rozpłaszczamy na prostokąt.
Kładziemy na cieście po łyżce gruszek którą posypujemy łyżeczką cukru trzcinowego. Zawijamy formując podłużną bułeczkę – układamy w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Bułeczki wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika (grzanie góra – dół).
Pieczemy 20 min.