Rukola na ciepło

Rukola na ciepło to mój pomysł na wykorzystanie rukoli w trochę inny, nietypowy sposób.

Lubicie rukolę? Jej liście mają specyficzny, lekko ostry smak, który może nie każdemu odpowiada, ale jeśli przypadnie do gustu to pycha!

Rukolę podobnie jak inne rośliny o zielonych liściach np szpinak można jeśli na zimno w surowej, świeżej postaci jak i na ciepło. Dodatkowym powodem, dla którego warto wypróbować mój przepis jest to, że świetnie się sprawdza by wykorzystać w nim nawet lekką zwiędłą rukolę w ramach nie marnowania żywności.

PRZEPIS RUKOLA NA CIEPŁO

Składniki:

• 1 pęczek rukoli
• 1-2 parówki lub frankfurterki lub inne ulubione kiełbaski
• 1 ząbek czosnku
• szczypta soli
• szczypta ulubionej mieszanki przyprawowej
• 1 łyżka masła klarowanego

Jak zrobić rukolę na ciepło:

1. Najpierw na patelni rozgrzewamy masło klarowane.
2. Następnie wrzucamy pokrojone w kostkę kiełbaski i podsmażamy minutę.
3. Rukolę myjemy i osuszamy.
4. Do kiełbasy dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku, mieszamy.
5. Następnie od razu wrzucam rukolę i wyłączamy grzanie, mieszamy.
6. Kiedy rukola straci swoją objętość, doprawiamy do smaku.