Szparagi z młodymi ziemniakami – mega pyszne i proste do przygotowania danie na obiad.
Zrobiło się cieplej a ja na ostatnich nogach, w ostatnim miesiącu ciąży, więc tylko takie bardzo proste dania wchodzą teraz w grę. Proste nie znaczy, że gorsze. Już dawno przekonałam się o tym, że kilka dosłownie składników tworzy najlepsze potrawy i tak jest i tym razem.
Młode ziemniaki ugotowane dnia poprzedniego (na parze w szybkowarze 7 minut – sprawdź), do tego szparagi pięć minut podsmażone i kiełbasa. Podane ze świeżą papryką, pomidorkami i awokado – gęba w niebie jak to się mówi 🙂
PRZEPIS SZPARAGI Z MŁODYMI ZIEMNIAKAMI
Składniki:
- 1 pęczek szparagów zielonych
- 250g kiełbasy
- 500g lub więcej młodych ziemniaków ugotowanych
- oliwa
- sól
- do podania: pomidorki koktajlowe, papryka, awokado
Jak zrobić szparagi z młodymi ziemniakami:
- Najpierw na patelni na oliwie podsmażamy kiełbasę pokrojona w plastry i ziemniaki pokrojone w kawałki.
- Następnie szparagi myjemy, odłamujemy stwardniałe końców i kroimy w kawałki niewielkie.
- Potem na drugiej patelni na oliwie podsmażamy szparagi przez 5 minut, oprószamy solą.
- Następnie do ziemniaków i kiełbasy dodajemy szparagi, wyłączamy grzanie.
- Następnie posypujemy po wierzchu kawałkami papryki, pomidorkami i kawałkami awokado.
