Wegańskie ciasto pełnoziarniste z budyniem i rabarbarem
Proste do przygotowania, tanie, bez jajek i bez mleka.
Sezon na rabarbar w pełni, warto przygotować takie ciacho. Idealnie sprawdzi się na deser do kawy czy herbaty.
Dodatkowo proponuję użyć do jego wypieku mąki pełnoziarnistej, tak by było jeszcze zdrowsze i bardziej sycące.
PRZEPIS NA WEGAŃSKIE CIASTO PEŁNOZIARNISTE
Składniki :
- 2 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1 szkl cukru białego, trzcinowego albo ksylitolu czy erytrolu
- 2 łyżki siemienia lnianego zmielone i zalane 6 łyżkami wrzątku
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego – przepis
- 1 szkl mleka roślinnego
- 1/2 szkl oleju
- dodatkowo:
- 1 budyń waniliowy + 300 ml mleka roślinnego + cukier
- 2-3 łodygi rabarbaru
Jak zrobić wegańskie ciasto pełnoziarniste:
- Zaczynamy od ugotowania budyniu na 300ml mleka roślinnego zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Następnie do miski wsypujemy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier i mieszamy wszystko.
- Potem w drugiej misce mieszamy zaparzone siemię lniane, mleko, olej, ekstrakt waniliowy.
- Zaraz potem składniki mokre wlewamy do mąki, mieszamy.
- Następnie foremkę 30x30cm wykładamy papierem do pieczenia.
- Potem ciasto wylewamy do formy.
- Zaraz potem rabarbar kroimy w kawałki, układamy na wierzchu ciasta.
- Finalnie na cieście tworzymy też kleksy z budyniu.
- Pieczemy ok 60 min w 180st. Studzimy.
- Przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem.