Syrop z mniszka lekarskiego zwany też pod nazwą miodek z mniszka. To ceniony wedle medycyny ludowej środek na ból gardła, kaszel, przeziębienia, działający przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie.
Smak i zapach są wyjątkowe.
Można dodawać go do herbaty, wody, lemoniady, polewać nim kaszki i owsianki a także smarować pieczywo.
Warto teraz wiosną zerwać piękne, żółte kwiaty i przygotować miodek z mniszka.
PRZEPIS NA SYROP Z MNISZKA LEKARSKIEGO
Składniki:
- 500 kwiatów mniszka lekarskiego
- 1 cytryna
- 1 kg cukru białego lub trzcinowego
- 1 litr wody
Jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego:
- Najpierw w słoneczny dzień wybieramy się na łąkę z dala od ruchliwych ulic i zbieramy kwiaty.
- Następnie w domu kwiaty rozkładamy na jasnym płótnie i zostawiamy na godzinę by pozbyć się robaczków.
- Potem obrywamy żółte płatki z kielicha kwiatu i wrzucamy do garnka.
- Następnie, kiedy wszystkie płatki są oberwane zalewamy je litrem wrzącej wody, przykrywamy i zostawiamy na noc.
- Następnego dnia przecedzamy wszystko dokładnie.
- Potem do naparu z mniszka dodajemy cukier i sok z cytryny.
- Następnie zagotowujemy, zmniejszamy grzanie i na wolnym ogniu gotujemy ok 1-1,5h aż syrop zgęstnieje.
- Potem gorący syrop przelewamy do słoików, zakręcamy i zostawiamy do całkowitego ostudzenia – w ten sposób się zawekuje.
