Krupnik z szybkowaru

Krupnik z szybkowaru

Szybciej się nie da! Zupa gotuje się praktycznie sama plus pięć minut na obieranie i krojenie warzyw. Lekka a przy tym sycąca zupa warzywna.

Kilka prostych składników i można ugotować smaczne danie. Bazą jest cebula i oliwa plus seler i ziemniaki a także kasza i soczewica by było bardziej treściwie i różnorodnie. To gotujemy. Do tego przyprawy – u mnie pieprz czarny świeżo mielony, sól himalajska, czosnek granulowany oraz natka pietruszki.

Naprawdę smaczna ta zupa, cała rodzinka jadła a nie jest to u nas takie oczywiste Polecam!

PRZEPIS NA KRUPNIK Z SZYBKOWARU

Składniki:

• 2 duże cebule
• 5 łyżek oleju
• 3 litry wody
• 10 szt ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 3 łyżki suchej soczewicy
• 1 szkl kaszy jęczmiennej drobnej
• sól
• pieprz
• 3 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• 2 zielone liście pora
• 6 dużych ziemniaków
• 1 łyżeczka czosnku suszonego
• 1 łyżka suszonej natki pietruszki
• 3 łyżki świeżej lub mrożonej natki pietruszki
• 1 łyżeczka curry – opcjonalnie

Jak zrobić krupnik z szybkowaru:

1. Zaczynamy od tego, że na oliwie podsmażamy cebulkę pokrojona w kostkę.
2. Potem obieramy ziemniaki, myjemy, kroimy w kostkę.
3. Następnie selera, marchew, pietruszkę kroimy w kosteczkę.
4. Potem do garnka szybkowaru dodajemy soczewicę, kaszę, ziele angielskie, liść laurowy. Dodajemy też warzywa, ziemniaki, posiekanego pora, podsmażoną cebulę i zalewamy wodą (ilość wody zależy od pojemności szybkowaru. Użyjcie 1 lub 2 litrów wody – tyle ile się zmieści – resztę można dodać potem).
5. Potem zamykamy szybkowar i gotujemy pod ciśnieniem 20 min.
6. Zdejmujemy garnek z ognia, czekamy aż ciśnienie opadnie, otwieramy garnek.
7. Na końcu dodajemy drobno posiekaną natkę i przyprawy. 
8. Finalnie doprawiamy do smaku.