Prosty przepis na chleb domowy

Prosty przepis na chleb domowy to przepis na jeden z najprostszych do przygotowania a jednocześnie bardzo smacznych chlebów, potrzeba mu jedynie czasu.

Pieczywo to potrzebuje metody pieczenia w rozgrzanym naczyniu żaroodpornym, dzięki której ma chrupiącą skórkę.

Ciasto na chleb należy zaczynić jednego dnia (po prostu wymieszać wszystkie składniki) a drugiego lub trzeciego dnia po prostu go przełożyć do formy i upiec.

PROSTY PRZEPIS NA CHLEB DOMOWY

Składniki:

• 250g mąki pszennej chlebowej typ 750
• 250g pszennej mąki graham typ 1850
• 1 łyżeczka suchych drożdży lub 3 dag świeżych
• 2 łyżeczki soli morskiej
• 2 łyżeczki siemienia lnianego
• 2 łyżki pestek dyni
• 2 łyżki nasion słonecznika

Jak zrobić prosty przepis na chleb:

1. Najpierw w misce mieszamy mąkę, drożdże (jeśli używamy świeżych rozpuszczamy je w wodzie) i sól.
2. Potem dodajemy pestki, mieszamy.
3. Następnie dodajemy 500ml chłodnej wody. Mieszamy wszystko łyżką.
4. Potem powstanie ciasto dość luźne, będzie wilgotne i lepkie.
5. Następnie ciasto zostawiamy w misce w której je mieszaliśmy, dokładnie przykrywamy np talerzem czy folią spożywczą i pozostaw na 12 godzin lub do chwili gdy na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki (jeśli chleb będziemy piekli w dalszej perspektywie np dnia 3 ciasto przykryte wkładamy do lodówki).
6. Po tym czasie rozkładamy ciasto na mocno posypanej mąką stolnicy. Składamy ciasto raz lub dwa.
7. Następne ściereczkę kuchenną oprószamy mocno mąką. Oprószamy również mąką ciasto i szybko formujemy z niego kulę.
8. Potem kładziemy ją na ściereczce i oprószamy mąką. Nakrywamy ciasto druga ściereczką i pozostawiamy na 2 godziny lub do czasu aż dwukrotnie zwiększy objętość.
9. Następnie rozgrzej piekarnik do 220st i wkładamy do niego naczynie żaroodporne z przykrywką.
10. Potem wsuwamy dłoń pod kulę ciasta, zdejmujemy okrywającą je ściereczkę i przekładamy ciasto do gorącego naczynia. Przykrywamy przykrywką i pieczemy 30 min.
11. Po tym czasie zdejmujemy przykrywkę i pieczemy jeszcze przez 15 min aż zbrązowieje skórka.
12. Potem naczynie z chlebem wyjmujemy z piekarnika, dajemy mu 10 min odpocząć i wyjmujemy z formy.
13. Finalnie odstawiamy chleb do ostygnięcia.