Pierogi z serem i wanilią na Walentynki

Pierogi z serem na Walentynki

Pierogi z serem na Walentynki

Orkiszowe pierogi w kształcie serduszek nadziane twarogiem z cukrem i wanilią. Zadowolą i dorosłych i dzieci, bo są pyszne a do tego bardzo ładnie się prezentują.

Troszkę pracy z nimi jest, jak to z pierogami ale efekt wart poświęconego czasu.

Ciasto i farsz przygotowujemy klasycznie. Cienko rozwałkowane ciasto wycinamy za pomocą foremki do ciastek o kształcie serca. Na jednym serduszku kładziemy na środku łyżeczkę nadzienia, przykrywamy drugim i zlepiamy brzegi.

 

PRZEPIS PIEROGI Z SEREM NA WALENTYNKI

Składniki:

ciasto:

  • 2 szkl mąki orkiszowej typ 650
  • łyżka masła
  • szczypta soli
  • ok szkl wody

farsz:

  • pół kg twarogu półtłustego lub tłustego
  • cukier brzozowy, trzcinowy czy biały do smaku
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • żółtko lub całe jajko jeśli ser jest dość suchy

 

Jak zrobić pierogi z serem na Walentynki:

  1. Najpierw do miski wsypujemy przesianą mąkę.
  2. Następnie dodajemy sól i masło, stopniowo dolewamy bardzo ciepłą wodę i zagniatamy ciasto. Musi wyjść zwarte, elastyczne, gładkie.
  3. Potem twaróg rozgniatamy widelcem, mieszamy z cukrem, żółtkiem i wanilią.
  4. Następnie ciasto wałkujemy cienko, foremką do ciastek wykrawamy serduszka.
  5. Potem na jednym serduszku kładziemy na środku łyżeczkę nadzienia, przykrywamy drugim i zlepiamy brzegi.
  6. Następnie gotujemy w osolonym wrzątku ok 3-4 min od wypłynięcia.
  7. Finalnie gorące pierogi podajemy np. z wiórkami masła posypane rozkruszonym ziarnem kakaowca, z borówkami.
  8. Smacznego!

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.