Kanapka z jajkiem na wypasie

Kanapka z jajkiem na wypasie to moja propozycja na tani ale niezwykle smaczny i na długo sycący lunch lub kolację.

Jajka na twardo w kanapce to moje wspomnienie z dzieciństwa, bardzo je lubiłam choć to była taka uboga, klasyczna wersja z plasterkami jajka pomiędzy kromkami białego chleba posmarowanego masłem. Teraz moje dzieci właśnie w takiej bardzo minimalistycznej formie się lubują 🙂

Ja wybieram wersję na wypasie i ta którą dziś wam prezentuję, szczególnie nam smakuje.

Począwszy od chleba – wybieram ten mieszany pszenno – żytni z dodatkiem pysznych ziaren i pestek. Upiekłam go ostatnio jako chleb nocny (jednego dnia rozczyniony, drugiego pieczony), super łatwo i bez wysiłku.

Potem ulubiona sałata, u mnie masłowa ale listki ze środka, te mniejsze i bardziej chrupiące.

Jajko ugotowane perfekcyjnie na twardo – 10 min ani mniej ani więcej.

Ogórki korniszony z octowej słodko – pikantnej marynaty mocno pachnącej koprem.

Kiełki rzodkiewki i lucerny, które sama hoduję na blacie w kuchni.

I kropka nad i – sosy do tej kanapki – wybrałam majonez i pikantny sos samuraja.

PRZEPIS KANAPKA Z JAJKIEM NA WYPASIE

Składniki:

• 4 kromki chleba mieszanego z ziarnami
• 2 łyżeczki majonezu
• 2 łyżeczki sosu samuraja – przepis
• 4 listki sałaty masłowej – te mniejsze i bardziej kruche
• 2 jajka ugotowane na twardo – przepis
• garść kiełków rzodkiewki i lucerny
• 2 plastry żółtego sera
• 2 korniszony

Jak zrobić kanapkę z jajkiem na wypasie:

1. Najpierw chleb lekko tostujemy opiekając z tosterze lub na suchej patelni.
2. Następnie jedną kromkę chleba smarujemy obficie majonezem a drugą sosem samuraja.
3. Potem na chlebie układamy liście sałaty, ser żółty, na nich jajko pokrojone w grube plastry.
4. Zaraz potem na jajku układamy kiełki i plastry korniszona.
5. Na końcu przykrywamy drugą kromką chleba.
6. Osobiście lubię kanapkę zawinąć w papier i przekroić na pół.
7. Smacznego!