Piernikowe kruche ciasto z gruszką to jeden z ulubionych deserów naszej rodziny, dlatego bardzo często je piekę dodając sezonowe owoce.

Przepis na przepyszne, bardzo kruche, lekko kwaskowe, aromatyczne ciasto.

Nadzienie z gruszek doprawione jest przyprawą do pierników i wanilią. Smakuje trochę jak korzenna szarlotka, ale z nutą czegoś nowego i fajnego  🙂

Bardzo polecam! Ciasto upiekłam dla odwiedzających nas znajomych a po szybkości jego znikania wnioskuję, że wszystkim bardzo smakowało 🙂

Jeśli lubicie tego rodzaju połączenia, polecam również moją Sypaną Szarlotkę z dynią

 

PRZEPIS NA KRUCHE CIASTO Z GRUSZKAMI

Składniki:

ciasto:

  • 350g mąki
  • 6 łyżek cukru pudru
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego – przepis
  • łyżeczka płaska proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 150g oleju kokosowego
  • 3-4 łyżki kwaśnej śmietany w razie potrzeby

nadzienie:

  • 1,5 kg gruszek
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 1-2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka przyprawy do pierników

 

Jak zrobić kruche ciasto z gruszkami:

  1. Najpierw na stolnicę wysypujemy mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder, robimy wgłębienie i dodajemy jajko, ekstrakt waniliowy oraz olej kokosowy.
  2. Zaczynamy od przesiekania wszystkiego nożem, potem szybko zagniatamy kruche ciasto (w razie potrzeby dodajemy śmietany).
  3. Następnie ciasto dzielimy na 3 części.
  4. Potem dwoma częściami ciasta wykładamy blaszkę (30x30cm) wcześniej lekko posmarowaną masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem. Wkładamy do lodówki na 30 min.
  5. Zaraz potem gruszki obieramy, kroimy w koteczkę. Mieszamy z cukrem, wanilią, przyprawą do piernika, kaszą manną, wykładamy na ciasto.
  6. Następnie ostatnią część ciasta wałkujemy i rozkładamy ( nie musi być dokładnie) na owocach.
  7. Całość zapiekamy ok 55 min w 180st. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

 

Zobacz też: