Sałatka azjatycka

Sałatka azjatycka to moja propozycja na lekki i orzeźwiający lunch lub kolację.

Chrupiąca, bogata w smaki a jednocześnie sycąca. Z makaronem z zielonego groszku zwanym też u nas szklistym, z chrupiącymi warzywami i orzeszkami. Zwieńczona sosem na bazie sosu słodkiego chili, masła orzechowego, soku z limonki.

Jeśli macie chwilowo dość klasycznych sałatek, dziś zapraszam was na coś bardziej egzotycznego.

Azjatycki makaron z zielonego groszku – fajny, uniwersalny produkt, który warto mieć w swojej spiżarni. Jest szybki do przygotowania i ma duży potencjał – jego bardzo delikatny smak i zapach świetnie przyjmuje sosy, aromatyczne składniki, ciekawe dodatki. Jest bezglutenowy.

 

 

PRZEPIS SAŁATKA AZJATYCKA

Składniki:

  • 100g azjatyckiego makaronu z zielonego groszku
  • 1 marchewka
  • 2 liście kapusty pekińskiej
  • 1 mały słoiczek pędów bambusa marynowanego
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 150g orzeszków ziemnych
  • listki zielone buraka
  • 1 łyżka czarnego sezamu

sos:

  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 4 łyżki sosu słodkiego chili
  • 4 łyżki soku z limonki
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • szczypta soli
  • szczypta czosnku granulowanego

 

Jak zrobić sałatkę azjatycką:

  1. Najpierw makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i studzimy, odrobinę siekamy w mniejsze nitki.
  2. Następnie marchewkę obieramy i kroimy w drobną zapałkę lub w spiralki za pomocą temperówki do warzyw.
  3. Potem liście kapusty pekińskiej drobno siekamy.
  4. Zaraz potem odsączamy pędy bambusa a rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki.
  5. Następnie do makaronu dodajemy wszystkie składniki sałatki.
  6. Potem przygotowujemy sos, mieszając lub miksując jego wszystkie składniki.
  7. Zaraz potem sosem doprawiamy sałatkę, mieszamy.

 

3 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.