Sałatka azjatycka

Sałatka azjatycka to moja propozycja na lekki i orzeźwiający lunch lub kolację.

Chrupiąca, bogata w smaki a jednocześnie sycąca. Z makaronem z zielonego groszku zwanym też u nas szklistym, z chrupiącymi warzywami i orzeszkami. Zwieńczona sosem na bazie sosu słodkiego chili, masła orzechowego, soku z limonki.

Jeśli macie chwilowo dość klasycznych sałatek, dziś zapraszam was na coś bardziej egzotycznego.

Azjatycki makaron z zielonego groszku – fajny, uniwersalny produkt, który warto mieć w swojej spiżarni. Jest szybki do przygotowania i ma duży potencjał – jego bardzo delikatny smak i zapach świetnie przyjmuje sosy, aromatyczne składniki, ciekawe dodatki. Jest bezglutenowy.

PRZEPIS SAŁATKA AZJATYCKA

Składniki:

100g azjatyckiego makaronu z zielonego groszku
1 marchewka
2 liście kapusty pekińskiej
1 mały słoiczek pędów bambusa marynowanego
1 pęczek rzodkiewek
150g orzeszków ziemnych
listki zielone buraka
1 łyżka czarnego sezamu

sos:

1 łyżka masła orzechowego
4 łyżki sosu słodkiego chili
4 łyżki soku z limonki
1 łyżka oleju sezamowego
szczypta soli
szczypta czosnku granulowanego

Jak zrobić sałatkę azjatycką:

Najpierw makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i studzimy, odrobinę siekamy w mniejsze nitki.
Następnie marchewkę obieramy i kroimy w drobną zapałkę lub w spiralki za pomocą temperówki do warzyw.
Potem liście kapusty pekińskiej drobno siekamy.
Zaraz potem odsączamy pędy bambusa a rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki.
Następnie do makaronu dodajemy wszystkie składniki sałatki.
Potem przygotowujemy sos, mieszając lub miksując jego wszystkie składniki.
Zaraz potem sosem doprawiamy sałatkę, mieszamy.