Kurczak z cukinią we włoskim stylu

Kurczak z cukinią we włoskim stylu

to pyszne danie na obiad, które praktycznie robi się samo.

Możecie tu wykorzystać udka, podudzia, czy ćwiartki z kurczaka.

Świetny aromat zapewni cebula oraz ulubione zioła, ja najczęściej wybieram tymianek lub zioła prowansalskie.

Kurczak duszony świetnie smakuje z ziemniakami czy z kaszą np pęczakiem oraz z surówką czy sałatą.

PRZEPIS NA KURCZAK Z CUKINIĄ

Składniki na kurczaka:

• 4-6 porcji kurczaka – u mnie dwa udka i dwa podudzia
• 300g cukinii
• 2 cebule
• olej
• sól
• pieprz
• tymianek
• liść laurowy
• 1 łyżka masła klarowanego

Jak zrobić kurczak z cukinią:

1. Zaczynamy od naczyń. Do przepisu potrzebujemy dużą patelnie lub garnek z grubym dnem.
2. Najpierw na patelni rozgrzewamy masło klarowane.
3. Następnie wrzucamy umytego i osuszonego kurczaka oraz cebulę pokrojona w ćwiartki. Kurczaka obsmażamy z obu stron, następnie oprószamy solą, pieprzem, tymiankiem.
4. Potem do kurczaka dodajemy szklankę wody, dodajemy liść laurowy.
5. Potem przykrywamy przykrywka i dusimy wszystko ok 40 min.
6. Następnie dodajemy umytą i pokrojoną w kostkę cukinię i dusimy jeszcze 5 min aż cukinia i mięso będzie miękkie.
7. Doprawiamy do smaku.