Ogórki kanapkowe curry do słoików są świetne!
Raz, że smakują wybornie. Dwa, że to gotowy plaster korniszonka, który możemy wprost na kanapce umieścić ( a kanapki z domową, pieczoną szynką i konserowym to poezja smaku 😉
Trzy, że do przygotowania tych ogórków wybieramy te większe, już przerośnięte ogórki, z reguły tańsze i równie smaczne przetwory możemy z nich zrobić.
To moja kolejna propozycja na prostą do przygotowania i smaczną sałatkę na zimę.
Ogórki kanapkowe przygotowuję w lekko słodkie, niezbyt kwaśnej zalewie (jeśli lubicie bardziej kwaśne smaki do zalewy dodajcie 6 szklanek wody zamiast 7).
Wybierzcie swoja ulubioną przyprawę curry ( bo jedne curry nie równe drugiemu, maja różne składy i są różne smakowo) – mieszanka ta, świetnie aromatyzuje, barwi i nadaje smak zalewie octowej a przez to i ogórkom potem.
PRZEPIS NA OGÓRKI KANAPKOWE CURRY
Składniki na ogórki:
- 3 kg ogórków tych większych
- kwiaty kopru
- czosnek
- gorczyca
zalewa:
- 1 szkl cukru
- 7 szkl wody
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki curry
- 1 szkl octu 10%
Jak zrobić ogórki kanapkowe curry:
- Najpierw ogórki myjemy dokładnie i kroimy w plastry wzdłuż.
- Następnie do słoików wrzucamy na dno koper, odrobinę gorczycy, pół ząbka czosnku.
- Potem plastry ogórków układamy ciasno w słoikach.
- W kolejnym kroku przygotowujemy zalewę. Najpierw zagotowujemy wodę z cukrem i solą oraz curry, następnie dodajemy ocet.
- Potem gorąca zalewą zalewamy słoiki, zakręcamy.
- Finalnie pasteryzujemy 10 min.
Nigdy nie słyszałam o ogórkach w takiej wersji
polecam!