Pasztet z selera z pomidorami suszonymi

Pasztet z selera z pomidorami suszonymi

Pasztet z selera z pomidorami suszonymi – pasztet warzywny, bez mięsa, bardzo tani i prosty do przygotowania, ze składników łatwo dostępnych.

Pasztety warzywne cieszą się coraz większą popularnością w naszym menu i coraz częściej goszczą na stołach nie tylko w porze śniadania czy lunchu, ale również na różnego typu uroczystościach rodzinnych czy z okazji świąt. Są świetnie prezentująca się przystawką i ciekawym urozmaiceniem tzw zimnej płyty.

Pasztet z selera, pomimo tego że niektórzy już na sama myśl o tym warzywie się krzywią, smakuje naprawdę całkiem nieźle a idealnie już wprost gdy podamy go w towarzystwie ulubionego sosu np. pomidorowego, czosnkowego, curry.

 

Jeśli lubicie warzywne pasztety, po więcej inspiracji zapraszam as do działy Pasztety-przepisy.

 

 

PRZEPIS PASZTET Z SELERA Z POMIDORAMI SUSZONYMI

Składniki:

  • 1 kg selera korzeniowego
  • 3 cebule
  • 150g masła klarowanego lub zwykłego
  • 2-3 łyżeczki soli
  • 3 łyżeczki mielonych suszonych pomidorów
  • 2 łyżki suszonych płatków pomidorów
  • 2 łyżeczki oregano
  • chili
  • pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 3/4 szkl kaszy manny

 

 

Jak zrobić pasztet z selera z pomidorami suszonymi:

  1. Najpierw selera obieramy, myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej.
  2. Następnie w garnku z głębokim dnem rozgrzewamy masło i szklimy na nim posiekane 2 cebule (trzecią zostawiamy na później), dodajemy seler i przesmażamy wszystko. Dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem aż seler będzie miękki.
  3. W kolejnym kroku masę studzimy i miksujemy.
  4. Potem masę selerową doprawiamy na bardzo wyraźny i zdecydowany smak (dodajemy suszone pomidory mielone i w płatkach, oregano, sól, pieprz, chili).
  5. Następnie, kiedy smakowo będzie nam już odpowiadać dodajemy jajka, kasze manną, startą na tarce surową, ostatnią cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Mieszamy wszystko dokładnie.
  6. Masę wykładamy do blaszki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Ja zdecydowałam się na kilka mini blaszek.
  7. Pieczemy w 180st przez ok godzinę grzanie góra-dół.

Pasztet z selera z pomidorami suszonymi

4 komentarzy

W kolejnym kroku masę studzimy i miksujemy.
Potem masę selerową doprawiamy na bardzo wyraźny i zdecydowany smak (dodajemy suszone pomidory mielone i w płatkach, oregano, sól, pieprz, chili).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.