Pasztet z selera z pomidorami suszonymi

Pasztet z selera z pomidorami suszonymi – pasztet warzywny, bez mięsa, bardzo tani i prosty do przygotowania, ze składników łatwo dostępnych.

Pasztety warzywne cieszą się coraz większą popularnością w naszym menu i coraz częściej goszczą na stołach nie tylko w porze śniadania czy lunchu, ale również na różnego typu uroczystościach rodzinnych czy z okazji świąt. Są świetnie prezentująca się przystawką i ciekawym urozmaiceniem tzw zimnej płyty.

Pasztet z selera, pomimo tego że niektórzy już na sama myśl o tym warzywie się krzywią, smakuje naprawdę całkiem nieźle a idealnie już wprost gdy podamy go w towarzystwie ulubionego sosu np. pomidorowego, czosnkowego, curry.

Jeśli lubicie warzywne pasztety, po więcej inspiracji zapraszam as do działy Pasztety-przepisy.

PRZEPIS PASZTET Z SELERA Z POMIDORAMI SUSZONYMI

Składniki:

• 1 kg selera korzeniowego
• 3 cebule
• 150g masła klarowanego lub zwykłego
• 2-3 łyżeczki soli
• 3 łyżeczki mielonych suszonych pomidorów
• 2 łyżki suszonych płatków pomidorów
• 2 łyżeczki oregano
• chili
• pieprz
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 3/4 szkl kaszy manny

Jak zrobić pasztet z selera z pomidorami suszonymi:

1. Najpierw selera obieramy, myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej.
2. Następnie w garnku z głębokim dnem rozgrzewamy masło i szklimy na nim posiekane 2 cebule (trzecią zostawiamy na później), dodajemy seler i przesmażamy wszystko. Dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem aż seler będzie miękki.
3. W kolejnym kroku masę studzimy i miksujemy.
4. Potem masę selerową doprawiamy na bardzo wyraźny i zdecydowany smak (dodajemy suszone pomidory mielone i w płatkach, oregano, sól, pieprz, chili).
5. Następnie, kiedy smakowo będzie nam już odpowiadać dodajemy jajka, kasze manną, startą na tarce surową, ostatnią cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Mieszamy wszystko dokładnie.
6. Masę wykładamy do blaszki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Ja zdecydowałam się na kilka mini blaszek.
7. Pieczemy w 180st przez ok godzinę grzanie góra-dół.