Kotlety z fasoli czerwonej to mój pomysł na wegetariański posiłek.

Świetnie sprawdzą się w towarzystwie surówki jako obiad lub w bułce z sałatą i pomidorem jako burger na lunch lub na kolację.

To danie danie, łatwe do przygotowania i szybkie, z prostych składników. Puszkę fasoli możemy trzymać w pogotowiu w spiżarce i mieć zawsze pod ręką. Warto więc zapamiętać ten przepis i zawsze mieć pomysł na sycący obiad.

 

 

PRZEPIS KOTLETY Z FASOLI CZERWONEJ

Składniki kotlety z fasoli czerwonej:

  • 1 puszka fasoli czerwonej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 szkl ugotowanego ryżu
  • 1 jajko
  • 1 marchewka
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka natki pietruszki suszonej
  • sól
  • pieprz
  • olej
  • bułka tarta

 

Jak zrobić kotlety z fasoli czerwonej:

  1. Zaczynamy od nastawienia do grzania patelni z niewielka ilością oleju.
  2. Następnie cebule obieramy, kroimy w kosteczkę i wrzucamy na olej, podsmażamy.
  3. Potem marchewkę obieramy, ścieramy na tarce i dodajemy do cebuli, podsmażamy minutkę aż warzywa zmiękną i studzimy.
  4. W kolejnym kroku fasolę wylewamy na durszlak i dobrze odcedzamy z płynu.
  5. Do malaksera wrzucamy fasolę, ryż ugotowany zimny, cebulę z marchewką i miksujemy w trybie pulsacyjnym by rozdrobnić masę, ale nie na mus tylko na drobne kawałki.
  6. Teraz czas na doprawienie masy, dodajemy przyprawy i czosnek starty na tarce.
  7. Następnie, kiedy już smak jest wyraźny i zdecydowany dodajemy jajko, mieszamy masę.
  8. Potem formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej.
  9. Finalnie smażymy je na złoto na oleju.

 

Zobacz też: