Kasza z soczewicą to moja propozycja na smaczny i sycący dodatek do obiadu lub baza do sałatek.
Zarówno ja jak i moja rodzina bardzo lubimy kasze i bardzo często goszczą one w naszym menu.
Kasza jęczmienna, gryczana, owsiana, bulgur, pęczak – przynajmniej dwa razy w tygodniu pojawia się na stole w porze obiadowej.
Poniżej pyszny przepis na jedną z moich ulubionych mieszanek kasz gryczanej i jęczmiennej drobnej z dodatkiem soczewicy i przypraw.
PRZEPIS NA KASZĘ Z SOCZEWICĄ
Składniki na kaszę z soczewicą:
- 1 szk kaszy gryczanej
- 0,5 kaszy jęczmiennej wiejskiej
- 0,5 szkl soczewicy gotowanej lub z puszki
- 3 szkl wody
- sól
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
- 2 łyżki masła lub dobrego oleju tłoczonego na zimno
Jak zrobić kaszę gryczana z soczewicą:
- Zaczynamy od kasz. Kaszę wsypujemy do garnka, płuczemy i odcedzamy.
- Następnie do kaszy dodajemy gorącą wodę.
- Dodajemy również soczewicę, czosnek, sól i posiekana drobno natkę pietruszki.
- Potem zagotowujemy, mieszamy, zmniejszamy grzanie na minimum i pod przykrywką gotujemy 10 minut.
- Po tym czasie wyłączamy grzanie.
- Następnie dodajemy olej lub masło, mieszamy i pod przykrywką zostawiamy na jeszcze 10 min by kasza dobrze spęczniała.
