Frittata z warzywami – włoski omlet, bardzo prosty do przygotowania. Świetnie sprawdza się na śniadanie czy na lunch ale też na obiad.
Warzywa, które dodamy do niej są kwestią sezonowości i naszej wyobraźni – frittata smakuje świetnie nawet z ziemniakami, które zostały nam z obiadu z dnia poprzedniego.
Moja dzisiejsza wersja jest z dodatkiem kapusty i ziół, z wędzoną kiełbasą i chili – pyszna.
Polecam!
PRZEPIS FRITTATA Z WARZYWAMI
Składniki Frittata z warzywami:
- 6 jaj
- nieduży kawałek wędzonej kiełbasy
- olej
- duża garść kapusty białej poszatkowanej drobno
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- kilka listków świeżej bazylii
- 1/3 świeżej papryczki chili
- sól
Jak zrobić frittatę z warzywami:
- Zaczynamy od kiełbasy, kroimy ja w drobna kosteczkę i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.
- Następnie do kiełbasy wrzucamy poszatkowana kapustę, oprószamy solą i podsmażamy aż zmięknie.
- Potem do kapusty dodajemy posiekane drobniutko chili i zioła.
- Następnie jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy.
- Potem jajka wlewamy na patelnię, mieszamy wszystko szybko i krótko.
- Zmniejszamy grzanie na malutkie. Frittatę przykrywamy przykrywka i smażymy tak aż się zetnie.
