Ciasto 3 bit na herbatnikach – super słodkie, super pyszne ciasto bez pieczenia.

Choć jest to ciasto dość czasochłonne, to jednak efekt wart jest włożonej pracy i czasu – jest przepyszne! To chyba najsłodsze ciasto jakie znam, warte grzechu!

Herbatniki, masa krówkowa, bita śmietana, masa budyniowa – same super pyszne składniki – dla prawdziwych łasuchów.

Sprawdzi się na święta, imprezy rodzinne, uroczystości.

 

 

PRZEPIS NA CIASTO 3 BIT NA HERBATNIKACH

Składniki na ciasto 3 bit na herbatnikach:

  • ok 600g herbatników
  • 1 puszka kajmaku (masy krówkowej) – zobacz jak zrobić kajmak
  • 2 budynie waniliowe + cukier
  • 600ml mleka
  • 200g miękkiego masła
  • 500ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5g żelatyny
  • czekolada starta na wiórki do dekoracji

 

Jak zrobić ciasto 3 bit:

  1. Zaczynamy od przygotowania formy na ciasto. Blaszkę 25x35cm wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Następnie spód blaszki wykładamy warstwą herbatników układając je ściśle jeden obok drugiego.
  3. Potem na herbatnikach rozsmarowujemy całą puszkę kajmaku.
  4. W kolejnym kroku kajmak przykrywamy drugą warstwą herbatników.
  5. Następnie przygotowujemy krem budyniowy. Budnie gotujemy zgodnie według przygotowania z opakowania w 600ml mleka (jeśli są to budynie bez cukru, słodzimy je ok 3 łyżkami cukru). Studzimy.
  6. Potem zupełnie zimny budyń miksujemy z miękkim masłem na krem (zobacz wpis jak zrobić krem budyniowy). Krem rozsmarowujemy na herbatnikach i przykrywamy ostatnią warstwą herbatników.
  7. W kolejnym kroku żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody a gdy napęcznieje podgrzewamy do rozpuszczenia (najprościej w mikrofali).
  8. Zimną śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, żelatynę i jeszcze chwilę ubijamy. Rozsmarowujemy ją na herbatnikach.
  9. Na końcu wierzch ciasta oprószamy wiórkami czekolady.
  10. Finalnie ciasto przechowujemy w lodówce.

 

 

Zobacz też: