Zarówno ja jak i moja rodzina bardzo lubimy kasze i bardzo często goszczą one w naszym menu.

Kasza jęczmienna, gryczana, owsiana, bulgur, pęczak – przynajmniej dwa razy w tygodniu pojawia się na stole w porze obiadowej.

Nigdy nie gotuję kaszy w woreczkach foliowych – nie lubię tej metody gotowania bo raz, że wraz z odlewaną wodą pozbawiamy kaszę smaku i wartości odżywczych a dwa, że do kaszy gotowanej luzem zawsze można coś dodać by wzbogacić jej smak.

Ostatnio bardzo lubię taką kaszę gryczana z botwinka oraz orzechami – mówię wam, że niby nic takiego a super dodatek do jajka sadzonego czy porcji mięsa.

 

 

PRZEPIS NA KASZĘ GRYCZANA Z BOTWINKA i ORZECHAMI

Składniki na kaszę gryczana z botwinka i orzechami:

1,5 szk kaszy gryczanej

3 szkl wody

sól

2 buraczki z botwinka

2 łyżki ziaren słonecznika

2 łyżki migdałów w płatkach

2 łyżki pestek dyni

2 łyżki masła lub dobrego oleju tłoczonego na zimno – ja użyłam oleju z pestek moreli

 

 

Jak zrobić kaszę gryczana z botwinka i orzechami:

Kaszę wsypujemy do garnka, płuczemy i odcedzamy.

Do kaszy dodajemy gorącą wodę, sól i posiekana drobno botwinkę oraz orzechy.

Zagotowujemy, mieszamy, zmniejszamy grzanie na minimum i pod przykrywką gotujemy 10 minut.

Po tym czasie wyłączamy grzanie, dodajemy olej lub masło, mieszamy i pod przykrywką zostawiamy na jeszcze 10 min by kasza dobrze spęczniała.

Zobacz też: