Zarówno ja jak i moja rodzina bardzo lubimy kasze i bardzo często goszczą one w naszym menu.
Kasza jęczmienna, gryczana, owsiana, bulgur, pęczak – przynajmniej dwa razy w tygodniu pojawia się na stole w porze obiadowej.
Nigdy nie gotuję kaszy w woreczkach foliowych – nie lubię tej metody gotowania bo raz, że wraz z odlewaną wodą pozbawiamy kaszę smaku i wartości odżywczych a dwa, że do kaszy gotowanej luzem zawsze można coś dodać by wzbogacić jej smak. Ostatnio bardzo lubię taką prosta kaszę z marchewką, czosnkiem, solą oraz dobrym olejem – mówię wam, że niby nic takiego a super dodatek do jajka sadzonego czy porcji mięsa.
PRZEPIS NA KASZĘ JĘCZMIENNĄ Z MARCHEWKĄ I CZOSNKIEM
Składniki na kaszę jęczmienną z marchewka i czosnkiem:
1,5 szk kaszy jęczmiennej średniej
3 szkl wody
sól
2 marchewki
1-2 ząbki czosnku
2 łyżki masła lub dobrego oleju tłoczonego na zimno – ja użyłam oleju z pestek moreli
Jak zrobić kaszę jęczmienną z marchewka i czosnkiem:
Kaszę wsypujemy do garnka, płuczemy i odcedzamy.
Do kaszy dodajemy gorącą wodę, sól i marchewkę startą na tarce oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
Zagotowujemy, mieszamy, zmniejszamy grzanie na minimum i pod przykrywką gotujemy 10 minut.
Po tym czasie wyłączamy grzanie, dodajemy olej lub masło, mieszamy i pod przykrywką zostawiamy na jeszcze 10 min by kasza dobrze spęczniała.
