Caprese z burakiem pieczonym i gruszką

Popularna sałatka caprese tym razem w zimowym wydaniu.

Delikatny ser mozzarella wspaniale smakuje w połączeniu ze słodkim, pieczonym burakiem i orzeźwiającą gruszką. Całość wieńczy dobra oliwa i aromatyczny ocet balsamiczny, oraz chrupiące pestki dyni.

 

 

PRZEPIS NA CAPRESE

Składniki na caprese:

2 buraki pieczony – zobacz wpis jak upiec burakiem

2 kulki po 100g mozzarelli

2 gruszki słodkie

olej tłoczony na zimno o delikatnym smaku np orzechowy

ocet / krem balsamiczny

sól

pieprz

pestki dyni

kiełki lucerny

 

Jak zrobić jajka caprese:

Buraki i gruszki obieramy, kroimy w plastry, również ser kroimy plastry.

Buraki, gruszki i ser układamy na przemiennie na talerzu.

Skrapiamy octem i olejem, oprószamy sola i pieprzem, posypujemy pestkami dyni, kiełkami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.