Pasta z soczewicy czerwonej

Pasta z soczewicy czerwonej – zdrowe, pożywne i tanie smarowidło do pieczywa, do kanapek, wrapów, naleśników, do warzyw.

Po inne pomysły na pasty zajrzyjcie do wpisu Przepisy na pasty do chleba

PRZEPIS NA PASTĘ Z SOCZEWICY CZERWONEJ

Składniki na pastę z soczewicy czerwonej:

1 szkl soczewicy czerwonej

2 marchewki

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka koncentratu pomidorowego

2 łyżki masła

3-4 łyżki oleju

sól morska

pieprz kolorowy świeżo mielony

pół łyżeczki suszonego oregano

Jak zrobić pastę z soczewicy czerwonej:

Soczewicę zalewamy wodą (tylko tyle wody by soczewica była przykryta) i gotuj do miękkości (jeśli przy gotowaniu soczewica nie odparowała, odsączamy ją z płynu ale ten zachowujemy).

Cebulę siekamy drobno i szklimy na maśle z olejem.

Do cebuli dodaj startą na tarce marchew i dusimy aż zmięknie.

Dodajemy koncentrat pomidorowy, czosnek przeciśnięty przez praskę i dusimy jeszcze chwilę.

Do wysokiego naczynia przekładamy soczewicę, duszone warzywa, przyprawy i miksujemy na pastę (gęstość pasty można regulować płynem z gotowania soczewicy, dobrym olejem o neutralnym smaku lub przegotowaną wodą/bulionem).