Klasyczna pizza margherita

9 luty to Międzynarodowy Dzień Pizzy.

Z tej okazji mam dla was przepis na klasyczną pizzę Margherita, z sosem pomidorowym i serem.

PRZEPIS NA PIZZE MARGHERITA

Składniki na pizze margherita:

ciasto na 2 pizze:

600g mąki

5 dag drożdży

300ml ciepłej wody

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

3 łyżki oliwy

sos pomidorowy:

200ml passaty pomidorowej

2 ząbki czosnku

1łyżeczka oregano

sól, cukier

3 łyżki oliwy

dodatkowo: 2 kulki po 125g mozzarelli

Jak zrobić pizze margherita:

W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, dzielimy je na 2 części, rozwałkowujemy delikatnie i znów dajemy ciastu urosnąć, tym razem na żądaną grubość pizzy.

Włączamy piekarnik do rozgrzania na 200stopni.

Do miseczki wlewamy passatę pomidorową, dodajemy przeciśnięty czosnek, zioła i oliwę. Mieszamy. Doprawiamy cukrem i solą

Blat ciasta przenosimy na blachę do pieczenia, rozsmarowujemy sos i układamy pokrojoną na kawałki mozzarellę.

Pieczemy ok 10 -15 min.