Ciasto Kostka piernikowa

Ciasto Kostka piernikowa

 

 

 

 

 

 

Ciasto Kostka piernikowa

 

 



Przepyszne ciasto Kostka piernikowa – wilgotny, piernikowy biszkopt, powidła śliwkowe z czekoladą, pierniczki alpejskie i bita śmietana oprószona kakao z cynamonem.

Przepis na dużą blachę pysznego deseru!

 

 

 

 

 

 

PRZEPIS NA CIASTO KOSTKA PIERNIKOWA

Składniki na ciasto kostka piernikowa:

biszkopt:

4 jajka

3/4 szkl cukru

1/4 szkl mąki ziemniaczanej

1/2 szkl mąki pszennej

1/4 szkl kakao

3 łyżeczki przyprawy piernikowej

do nasączenia:

sok z połowy cytryny

1/2 szkl szkl wody

przełożenie:

1 słoik powideł śliwkowych z czekoladą – czekośliwki

150-200g miękkich pierników alpejskich

bita śmietana:

750ml śmietany 30% – zimnej, z lodówki

3 łyżeczki żelatyny

4 łyżki cukru pudru

kakao wymieszane z cynamonem do posypania wierzchu

suszona żurawina do ozdoby

 

 

Jak zrobić ciasto kostka piernikowa:

Biszkopt:

Białka jaj ubijajmy na sztywną pianę ze szczypta soli.

Dodajemy cukier, cały czas ubijamy.

Dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze chwilę.

Dodajemy mąki, kakao, przyprawę do piernika i delikatnie wszystko mieszamy.

Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia dużej blaszki np 30 x 40cm

Pieczemy 30 min w 180st.

Po wystudzeniu biszkopt nasączamy wodą z cytryną.

Smarujemy warstwą czekośliwki.

Pierniki kroimy w kostkę i posypujemy wierzch ciasta.

Bita śmietana:

Żelatynę zalewamy 1/4 szkl zimnej wody, zostawiamy do spęcznienia – wtedy podgrzewamy np. w mikrofalówce aż się rozpuści.

Śmietanę wlewamy do wysokiego naczynia i miksujemy z cukrem pudrem oraz rozpuszczoną żelatyną – wykładamy na warstwę pierników, wyrównujemy.

Ciasto oprószamy kakao z cynamonem przesiewanym przez sito.

Ozdabiamy suszoną żurawiną.

Ciasto wstawiamy do lodówki na minimum dwie godziny a najlepiej na całą noc.



Ciasto Kostka piernikowa

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.