Proste do przygotowania ciasto, które zachwyca smakiem.
Bardzo zasmakowało mi połączenie bogatego, czekoladowego, pełnego smaku brownie i lekkiego kremu o smaku porzeczki na bazie serka homogenizowanego. Całość wieńczy orzeźwiająca galaretka wiśniowa.
Koniecznie spróbujcie !
Składniki:
brownie:
300g czekolady gorzkiej – najlepiej 70% kakao
1 kostka masła lub margaryny
3/4 szkl cukru
3/4 szkl mąki
3 jajka
krem:
500ml serka homogenizowanego naturalnego
pół słoika (lub więcej) konfitury z czarnej porzeczki – najlepiej domowej
5g żelatyny
dodatkowo
galaretka wiśniowa
Wykonanie:
W rondelku roztapiamy masło wraz z czekoladą połamana na kawałki oraz cukrem. Masę lekko studzimy.
Do masy czekoladowej wbijamy po jednym jajku cały czas wszystko mieszając trzepaczką. Dodajemy mąkę i również wszystko mieszamy az masa będzie gładka.
Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem blaszki (25x30cm) i pieczemy ok 25-30 min w 180st.
Studzimy.
Galaretkę rozpuszczamy i studzimy wg instrukcji na opakowaniu.
Żelatynę rozpuszczamy w 50ml wrzątku.
Zimny serek mieszamy z konfiturą z czarnej porzeczki do smaku który nam odpowiada (można dosłodzić cukrem pudrem) – mieszamy z żelatyną.
Tężejący krem wykładamy na zimne brownie, chłodzimy kwadrans w lodówce.
Na krem nakładamy punktowo niewielkie ilości konfitury porzeczkowej i tężejącą galaretkę.
Ciasto chłodzimy w lodówce ok 2 godziny.
swietnie sie to prezentuje