Jesienna nalewka gruszkowa z imbirem, z dodatkiem goździków i cukru trzcinowego.
Fajnie smakuje, świetnie rozgrzewa w chłodne wieczory.
PRZEPIS NA NALEWKĘ GRUSZKOWĄ Z IMBIREM
Składniki na nalewkę gruszkową z imbirem:
1 szkl białego cukru
1 szkl brązowego cukru
1,5 szkl wody
1 kg świeżych gruszek (najlepiej kwaśnych i niedojrzałych)
1 łyżeczka skórki z cytryny
1 laska cynamonu
4 goździki
2 szkl spirytusu
5 cm kawałek korzenia imbiru
Jak zrobić nalewkę gruszkową z imbirem:
Przygotowujemy syrop cukrowy, zagotowując biały i brązowy cukier z wodą. Następnie gotujemy na średnim ogniu, cały czas mieszając, by cukier się nie przypalił, a syrop stał się klarowny. Zostawiamy do wystygnięcia.
Gruszki myjemy, kroimy w kostkę (nie trzeba wycinać gniazd nasiennych ani obierać).
Imbir myjemy, kroimy w plastry.
Wszystkie składniki wrzucamy do dużego słoja, zalewamy syropem cukrowym i spirytusem.
Zakręcamy i odstawiamy w ciemne, chłodne miejsce mniej więcej na miesiąc.
Zlewamy lub filtrujemy trunek np. do słoika lub karafki.
