Papryka faszerowana duszona w sosie pomidorowym

PRZEPIS NA PAPRYKĘ FASZEROWANĄ

Składniki na paprykę faszerowaną:

10szt małych papryk szpiczastych (ramiro) lub zwykłych

500g mięsa mielonego np drobiowego

1 cebula

1 jajko

sól

pieprz

oregano

2 łyżki płatków owsianych zmielonych na mąkę

sos:

1 cebula

1 ząbek czosnku

100g koncentratu pomidorowego

sól

1 łyżeczka oregano

olej

Jak zrobić paprykę faszerowaną:

Do miski wrzucamy mięso, dodajemy startą lub posiekaną w blenderze cebulę, jajko, przyprawy, mąkę. Wyrabiamy masę aż wszystkie składniki dobrze połącza się.

Paprykom ścinamy czapeczki, nadziewamy je mięsem.

Drugą cebulę siekamy drobno i podsmażamy na oleju.

Dodajemy koncentrat pomidorowy rozpuszczony w 1-1,5 szkl wody, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy, zagotowujemy.

Zmniejszamy grzanie.

W garnku ustawiamy papryki jedna przy drugiej.

Zagotowujemy, zmniejszamy grzanie.

Przykrywamy przykrywką i zostawiamy na wolnym ogniu by gotowały się 15 min.