Bardzo lubię robić przyprawy od podstaw, suszyć zioła, łączyć w mieszanki przyprawowe, komponować smaki które osobiście mi odpowiadają.
Sprawia mi to dużo frajdy i daje poczucie, że wiem co jem.
Suszone pomidory w płatkach odkryłam kiedyś jako pyszną przyprawę do sałatek, makaronów, oliw smakowych ale też np do pasztetów. Pasztety warzywne np z selera nabierają całkiem nowego smaku dzięki tej przyprawie.
Zrobić suszone pomidory w płatkach jest banalnie prosto, dlatego polecam wypróbować ten przepis.
PRZEPIS NA SUSZONE POMIDORY W PLATKACH
Składniki na suszone pomidory w płatkach:
pomidory
Jak zrobić suszone pomidory w płatkach:
Pomidory myjemy, kroimy na pół, pozbawiamy gniazd nasiennych z sokiem, kroimy w paski.
Plastry pomidorów rozkładamy na sitku suszarki spożywczej i suszymy kilka godzin do całkowitego wyschnięcia.
Pomidory można wysuszyć też w piekarniku lub na grzejniku w okresie grzewczym. Obie metody opisałam w poświęconym suszeniu poście na blogu – zobacz Jak suszyć owoce i warzywa.
Wysuszone plastry pomidorów siekamy ostrym nożem lub nożyczkami. Przechowujemy w słoiku szczelnie zakręconym.
PRZETWORY
Jak pasteryzować przetwory
Przetwory z ogórków
Sałatki na zimę do słoików
Przetwory z papryki
Przetwory z pomidorów
