Dżem truskawkowy – przepis

dzem truskawkowy

 

 

 

Ostatnio pokazywałam Wam przepis na Nalewkę truskawkową, która sądząc po lajkach i komentarzach bardzo przypadła Wam do gustu 🙂

Dziś czas na dżem truskawkowy, tradycyjny, słodki, aromatyczny – idealny do naleśników, bo z takim właśnie przeznaczeniem ja robię głównie dżemy truskawkowe 🙂

Pyszny jest też oczywiście z owsianką, w bułeczkach drożdżowych, w herbacie rozgrzewającej, ale na to mogę pozwolić sobie tylko przy bardzo obfitych w jego przetwory latach bo inaczej moje domowe smoki naleśnikowe mają pierwszeństwo używania 🙂

To również wasz ulubiony dżem do naleśników?

 

 

 

Składniki:

1 kg truskawek

500g cukru

sok z 1 cytryny

 

 

Wykonanie:

Truskawki pozbawiamy szypułek i myjemy pod bieżącą wodą ( nie wrzucamy do wody, bo te owoce lubią nią nasiąkać).

Osuszone truskawki kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do garnka z grubym dnem lub powłoką nieprzywierającą (np. teflonową), zasypujemy cukrem, polewamy sokiem z cytryny, mieszamy i zostawiamy na ok 2 godziny by owoce puściły sok.

Po tym czasie, garnek zaczynamy podgrzewać, a kiedy truskawki zagotują się zmniejszamy grzanie i gotujemy tak mieszając od czasu do czasu aż sok się zredukuje, owoce rozpadną i przesmażą (trwa to ok godziny, dłużej jeśli lubicie gęściejsza konsystencję).

Dżem przekładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy ( zapraszam do przeczytania wpisu Jak pasteryzować przetwory).

 

 

dzem truskawkowy

 

 

 

Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z kolekcji Royal Old England ze sklepu Maxwell and Willliams Polska

axwell and Willliams Polska

 

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze

 

 

 

 

 

#Dzem truskawkowy – #przepis #nablogu #truskawki #sniadanie #milosc #herbata #lato

Zdjęcie zamieszczone przez użytkownika Dorota Smakuje (@dorotasmakuje)30 Cze, 2015 o 3:38 PDT

 

 

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.