Jeśli lubicie pasty kanapkowe lub dipy o lekko słodkim smaku, koniecznie wypróbujcie pastę z batata pieczonego.
Odsyłam Was również do mojego zbioru przepisów na Pasty do chleba, w którym znajdziecie całkiem sporo inspiracji.
PRZEPIS NA PASTĘ Z BATATA PIECZONEGO
Składniki na pastę z batata pieczonego:
2 bataty
1 łyżeczka pasty sezamowej
2 łyżeczki masła migdałowego
odrobina startej gałki muszkatołowej
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka soli
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oleju z pestek winogron lub rzepakowego
Jak zrobić pastę z batata pieczonego:
Bataty myjemy, nakłuwamy widelcem, wkładamy do formy żaroodpornej i pieczemy ok 30-40 min w 200st (aż staną się miękkie).
Lekko studzimy, obieramy ze skórki.
Do blendera wrzucamy bataty i przyprawy.
Miksujemy na gładką pastę. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, można dodać kilka łyżek zimnej wody lub oleju.
Doprawiamy do smaku.
