PRZEPIS NA MAZUREK CZEKOLADOWY
Składniki na mazurek czekoladowy:
ciasto:
300g mąki
150g masła
1 szczypta soli
ok 6-8 łyżek zimnej wody
1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
jajko do posmarowania ciasta
nadzienie:
100g słodkiej śmietany 36%
100g czekolady gorzkiej
50g masła
50g cukru
Jak zrobić mazurek czekoladowy:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło pokrojone w kostkę, sól, aromat. Zaczynamy zagniatać ciasto, dodając w razie potrzeby wodę.
Ciasto wkładamy na pół godziny do lodówki.
Blachę 20x30cm wykładamy papierem do pieczenia.
Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim blaszkę, dno nakłuwamy widelcem, brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy 25 min w 180st.
Do rondelka wlewamy śmietankę, dodajemy cukier, masło i posiekaną drobno czekoladę. Podgrzewamy tylko do momentu aż składniki połączą się (uważamy by nie przegrzać kremu).
Na upieczony spód wykładamy krem czekoladowy, ozdabiamy wedle uznania np bakaliami.
Zobacz też:
Mazurek – przepisy na mazurki wielkanocne
Sernik – przepisy na serniki
