Babka to ciasto, które jest symbolem świąt Wielkiejnocy.
W moim domu rodzinnym na święta zawsze była babka drożdżowa lub piaskowa.
Bardzo lubię babki, ale staram się zawsze przygotować w zdrowszej wersji. a blogu znajdziecie przepisy na babkę bezglutenową, babkę wegańską, babkę burakową.
Dzisiaj zapraszam Was do wypróbowania przepisu na puszystą babkę pełnoziarnistą.
PRZEPIS NA PUSZYSTĄ BABKĘ PEŁNOZIARNISTĄ
Składniki na puszystą babkę pełnoziarnistą:
3 jajka
1,5 szkl mąki pełnoziarnistej (użyłam mieszanki mąk razowych pszennej, orkiszowej i żytniej)
0,5 szkl mąki ziemniaczanej
1 szkl cukru
1/2 szkl oleju
1 szkl wody gazowanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 ulubiony aromat do ciast – ja użyłam pomarańczowego
Jak zrobić puszystą babkę pełnoziarnistą:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy cukier i żółtka i ubijamy jeszcze przez chwilę.
Do jajek dodajemy pozostałe składniki – mieszamy wszystko delikatnie.
Ciasto wylewamy na natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy na babkę.
Pieczemy ok 45 min w 180st.
Zobacz też:
Mazurek – przepisy na mazurki wielkanocne
Sernik – przepisy na serniki
