Domowe mleko kokosowe

Domowe mleko kokosowe

 

 

 

 

 

 

Domowe mleko kokosowe

 

 

 

 



Po tym jak okazało się, że jeden z moich domowników ma nietolerancję na kazeinę, z diety całkowicie wykluczyliśmy nabiał.

Zaczęłam szukać zdrowszych i smacznych odpowiedników. Od razu zaczęłam produkcję znanego nam już wcześniej mleka owsianego, które bardzo nam odpowiada i sprawdza się do wielu dań.

Czasem przygotowuję też domowe mleko kokosowe, które pysznie smakuje jako dodatek do kawy, do kaszek, płatków, owsianki oraz dań orientalnych.

Domowe mleko kokosowe jest bardzo proste do przygotowania, ważne jest jedynie by znaleźć wiórki kokosowe dobrej jakości – koniecznie sprawdzamy skład by nie zawierały żadnych konserwantów, bo niektórzy producenci lubią traktować je dwutlenkiem siarki ( w składzie tylko kokos!)

 

 

 

 

PRZEPIS NA DOMOWE MLEKO KOKOSOWE

Składniki na domowe mleko kokosowe:

1/2 szkl wiórków kokosowych

szczypta soli himalajskiej

2 szkl wody

 

 

Jak zrobić domowe mleko kokosowe:

Wiórki zalewamy wodą, dodajemy szczyptę soli i zostawiamy na noc.

Po tym czasie wszystko miksujemy dokładnie (najlepiej w blenderze kielichowym lub mikserze do koktajli).

Powstały płyn przecedzamy przez gęste sito.

Ponieważ na ściankach kielicha blendera osadził się aromatyczny kokosowy tłuszcz – wlewamy do niego 0,5-0,75 szkl ciepłej wody, jeszcze raz wrzucamy fusy i miksujemy wszystko.

Wylewamy na sito, odsączamy.

Powstałe mleko kokosowe przelewamy do słoików i przechowujemy w lodówce.

Wiórki, które zostały z produkcji możemy dodać do dań typu curry, dorzucić do gotowania kasz, ryżu, owsianek, kaszek, dodać do placków i racuchów czy do ciasta drożdżowego (jeśli akurat nie planujemy takich dań, można zamrozić).

 

 

 

 




Domowe mleko kokosowe

 

 

 

 

 

 

Zobacz też:

 

jak_zrobic_mleko_owsiane  Jak zrobić mleko owsiane

 

 

mleko orzechowe  Mleko orzechowe

 

tapioka_na_mleku  Tapioka na mleku kokosowym

 

kaszka_na_mleku_kokosowym  Kaszka na mleku kokosowym

 

 

 





Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.