Tapiokę znacie? lubicie? co dobrego z niej przygotowujecie?
Perełki tapioki (zwane też granulatem) pozyskuje się z manioku. Produkt jest bezglutenowy, bezsmakowy (przyjmuje smaki składników z którymi jest łączony), lekkostrawny.
Zapraszam na tapiokę na mleku kokosowym – idealny jako deser albo jako śniadanie, dla fanów rafaello i kokosowych smaków.
PRZEPIS NA TAPIOKĘ NA MLEKU KOKOSOWYM
Składniki na tapiokę na mleku kokosowym:
1/2 szkl perełek tapioki
1 szkl wody
1 szkl mleka kokosowego – przepis
2 łyżki cukru trzcinowego lub ksylitolu
2 łyżeczki oleju kokosowego nierafinowanego – pachnącego kokosem
owoce do dekoracji
Jak zrobić tapiokę na mleku kokosowym:
Perełki tapioki wsypujemy do rondelka i zalewamy wodą, zostawiamy na ok 1/2-1h do namoczenia.
Po tym czasie tapiokę zaczynamy podgrzewać dodając do niej mleko kokosowe, cukier, olej kokosowy.
Gotujemy na wolnym ogniu, cały czas mieszając (uwaga bo szybko przywiera!) do momentu aż tapioka zgęstnieje i stanie się szklista.
Tapiokę przekładamy do miseczek, dekorujemy owocami.
