Delikatna masa makowa z białego maku o migdałowym aromacie marcepana, z orzechami i migdałami – niezastąpiona do tradycyjnych Rogali Marcińskich, ale również do innych smacznych wypieków.
Masa makowa z białego maku jest bardzo łatwa do przygotowania, większe trudności możemy mieć z kupnem białego maku.
Zajrzyjcie też do przepisu na Tradycyjną masę makową.
PRZEPIS NA MASĘ MAKOWĄ Z BIAŁEGO MAKU
Składniki na masę makową z białego maku:
250g maku białego
3/4 szkl cukru pudru
75-100g orzechów
75-100g migdałów
75g masy marcepanowej
4 biszkopty lub herbatniki
ok 5 łyżek śmietanki
Jak zrobić masę makową z białego maku:
Mak płuczemy w wodzie, odsączamy na sicie, wrzucamy do rondelka, zalewamy wrzątkiem i gotujemy ok 5 minut. Wyłączamy grzanie. Mak zostawiamy pod przykryciem na 15 min by się zaparzył. Studzimy, odcedzamy i mielimy w maszynce trzykrotnie.
Orzechy i migdały siekamy drobno możemy lub w blenderze, dodajemy do maku.
Masę makową rozdrabniamy i dodajemy do maku.
Biszkopty rozkruszamy i dodajemy do maku.
Dodajemy również śmietankę i cukier, mieszamy wszystko.
Tak przygotowana masę przekładamy do zamykanego pojemnika i przechowujemy w lodówce.
Możemy ją również zamrozić.
Palce lizać!